公共營養師是*人力資源和社會保障部于2005年頒布的第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，是指從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。隨著我國經濟的飛速發展，人民生活水平逐步提高，人們在追求物質、文化需求的同時，逐漸意識到了健康的重要性，健康與生命得到*和人民的高度重視，食品與安全、營養與健康等引起了廣泛關注，獲得食品與安全、營養與健康、營養與保健、營養與康復方面的新知識成為社會新需求。
目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
嘉興市明德職業技能培訓學校是經嘉興市勞動和社會保障局批準，嘉興市民政局注冊登記并具有辦學許可的職業培訓學校。為推動嘉興地區營養師隊伍的建設和發展，我校在依托*高校專家資源團隊的基礎上，面向嘉興地區組織公共營養師證書鑒定培訓工作，現將有關內容通知如下：
一、證書性質：
由*人力資源和社會保障*直接頒發，公共營養師為*證書，該證書*通用，上網可查，終身有效，它是表明具有從事相關崗位所必備學識和技能的證明，是勞動者求職、任職的資格憑證，是用人單位招聘，錄用勞動者的主要依據。
二、鑒定方式：
分為職業道德、理論知識和專業技能考試三部分，其中職業道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。
三、學習內容：
營養學基礎、食品營養與食品加工基礎、膳食調查和評價、膳食指導和評估、食品營養評價、營養咨詢和教育、營養配餐、人群營養、食品衛生基礎、 醫學基礎、 膳食營養指導與疾病預防、美容營養、人體營養狀況側定和評價、中醫基礎（五行、陰陽、藏象）、中醫養生、中醫藥膳、食療、社區營養、古代中醫與現代研究。
四、培訓對象：
公共營養師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養品企業的高級管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的*畢業生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。
五、鑒定等級：
公共營養師四級（中級）
（1）在本職業連續工作1年以上。
（2）具有醫學或食品及相關專業中專畢業證書。
（3）經本職業四級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
公共營養師三級（高級）
（1）在本職業連續工作6年以上。
（2）取得本職業四級證書后，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得本職業四級證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業三級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
（4）具有醫學或食品相關專業*專科及以上畢業證書。
（5）具有非醫學或食品及相關專業*專科及以上畢業證書，連續從事本職業工作1年以上。
（6）具有非醫學或食品及相關專業*專科及以上畢業證書，經本職業三級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
六、考培費用：
公共營養師（*四級）：1800元/人；公共營養師（*三級）：2500元/人
注：以上費用包含報名、教材、培訓、鑒定、論文評審等全部費用
