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雞汁蘇打餅干（綿陽糕點師培訓|綿陽糕點培訓|綿陽糕點制作培訓）
材料：面粉、鹽、糖、油、蔥花、蘇打、雞汁......做法：1、面粉加鹽、糖、油、蔥花、蘇打和均勻2、面團放置三十分鐘3、將松馳后的面團搟成2mm薄片，用餅干模具刻出花形4、為防止餅干在烤制過程中膨脹，用牙簽撮洞5、餅干刷雞汁，松馳5分鐘6、烤箱200度10分鐘
鮮蝦燒賣皇（綿陽糕點師培訓|綿陽糕點培訓|綿陽糕點制作培訓）
原料：A 干蒸皮100克B瘦肉400克 肥肉100克 鮮蝦仁100克C 鹽10克 味精15克 糖20克 豬油30克 麻油10克 雞粉適量
制作：將B料切成丁， 加入C料調制成餡 ，將干蒸皮中包入餡料。做成燒賣形在上面放上蝦仁裝飾 ，上籠蒸5分鐘即可。
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