中西式糕點制作

糕點專業 2580元 分類 糕點按熱加工和冷加工進行分類。 3.1 熱加工糕點 3.1.1 烘烤糕點 分為：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、水油皮類、糖漿皮類、松酥皮類、硬酥皮類、發酵類、烘糕類、烤蛋糕類。 3.1.2 油炸糕點 分為：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、糯糍類。 3.1.3 水蒸糕點 分為：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類。 3.1.4 熟粉糕點 分為：熱調軟糕類、印模糕類、切片糕類。 3.1.5 其他 3.2 冷加工糕點 分為：冷調韌糕類、冷調松糕類、蛋糕類、油炸上糖漿類、薩其馬類、其他。 面包、蛋糕、中點、西點、月餅、生日蛋糕及裱花等。 春季糕點 冷飲 西餐三個專業報名，可享受優惠200元