新鄉多美味特色小吃培訓學校中原地區規模大品種全，擁有百余種*名小吃，名師傳授，現場制作現場
品嘗，三十多年老店口味獨特，即可固定開店，也可流動經營，是小本創業投資者、返鄉農民工、下崗職
工、待業青年、應屆畢業生就業致富的*項目。 要學就學*的，包教包會，食宿免費，開業去老師指
導。
特色小吃
1、陜西涼皮 2、七彩涼皮 3、秦鎮米皮 4、烙面皮 5、七香涼面 6、寶雞搟面皮 7、朝鮮冷熱面 8、香辣
面 9、麻辣燙 10、麻辣涼面 11、辣椒油 12、不辣紅油 13、臘汁肉夾饃 14、牛奶蒜 15、武漢熱干面 16
、高湯制作 17、香菇雞丁米線 18、大料配方及用途
奇味飄香辣椒油 土豆粉全套工藝 重慶酸辣粉 福建千里香餛飩 串串香水煮串 桂林米粉
特色燒烤
1、烤羊肉串 2、烤鮮魚 烤羊排3、烤外腰 4、烤內腰 5、烤羊鞭 6、烤大蝦 7、烤魚丸 8、烤羊尾 9、烤
羊眼 10、烤蟹棒 11、烤韭菜 12、烤土豆片 13、烤青椒 14、烤饃干 15、烤白菜 16、烤豆角 17、烤大
蒜 18、五味醬
烤面筋 瘋狂烤翅 烤鵪鶉蛋 蒜茸醬 麻辣醬 草莓醬 蘋果醬
特色早點
1、逍遙鎮胡辣湯 2、八寶粥 3、綠豆粥 4、小米粥 5、棒渣粥 6、南瓜粥 7、油酥燒餅 8、千層餅 9、東
北金絲餅 10、茶雞蛋 11、五香豆漿 12、豆腐腦 13、水煎包 14、糖糕 15、菜角 16、玉米羹
天津狗不理包子 開封灌湯包 武漢手工饅頭 滋補羊肉湯 無礬油條 上海生煎 公婆餅 饞嘴餅
特色油炸
1、棒棒雞 2、炸牛排 3、炸里脊肉 4、炸雞排 5、炸雞珍 6、炸雞架 7、五味醬 8、南瓜餅 9、炸雞心
10、炸雞腿 11、炸雞柳 12、炸土豆片 13、炸蘑菇 14、炸蓮夾 16、炸茄盒
炸冰淇淋 炸啤酒 漢堡包 薯條系列 麻辣醬 蒜茸醬
特色冷飲
1：珍珠奶茶 2：果汁冷飲系列 3：冰粥 4：酸梅湯 5、水果炒冰系列等。
特色涼菜
拌蔥頭，拌卷心菜，拌綠豆芽，黃瓜拌蝦片，麻醬拌豆角，肉絲拌粉皮，拌韭菜，拌香黃豆，麻辣粉絲，
拌粉皮，拌芹菜，茄汁芹菜，五香花生米，菠菜泥，拌什錦，三絲芹菜，青椒拌干絲，熗菜花，熗芹菜，
熗辣三絲，三味黃瓜，熗油菜，油激黃瓜，熗綠豆芽，熗辣白菜，熗辣椒黃瓜，熗海帶絲，三味白菜，拌
拉皮，韭黃拌干絲，海帶拌粉絲，紅油耳絲，涼拌豬頭肉，涼拌羊肉，涼拌腰花，涼拌金針菇，涼拌肚絲
等
特色選學
1、紅燜羊肉（新鄉一絕） 2、羊蝎子 3、九州醬排骨 4、德州扒雞 5、狗肉火鍋 6、泡椒鳳爪 7、酸菜魚
8、麻辣香鍋 9、冰糖葫蘆 10、雞蛋灌餅 11、香鍋蝦 12、怪味雞 13、大盤雞 14、石鍋魚 15、羊肉燴面
16、蘭州拉面 17、山西刀削面 18、北京炸醬面 19、山東雜糧餅 20、煎餅果子 21、醬香餅
鹵肉選學
1、鹵豬頭肉 2、鹵豬蹄 3、鹵豬耳朵 4、道口燒雞 5、鹵鳳爪 6、鹵鴨 7、久久鴨脖 8、鹵羊肉 9、鹵羊
蹄 10、鹵牛肉
砂鍋系列 滋補湯系列 熱炒系列 臭干子系列 涼菜系列 冷飲系列
新鄉市多美味小吃培訓中心
