省*機關事務管理局職業技能培訓中心
一烹天下美食 立品美味人生 展現永恒技藝
秉承*廚藝師傅授藝的傳統
八位國宴級大廚現場親自教授
跟廚式的學習將掌握實戰廚藝
云南省*機關事務管理局職業技能培訓站匯集了國宴級行政總廚和十多位資深美食藝術精英組成的師資力量，傳承*民族傳統美食文化精髓，教授*廚藝。
選擇在什么地方學、怎樣學是學習的關鍵；想做、肯做、做好、做精是成功創業關鍵的一步；跟廚式的學習將使我們的廚藝得以精進！向名家學習，幫助您成功就業、創業。
一、學習內容：婚宴酒席、民族特色菜、家常菜、自助餐、熱菜、涼菜、鹵菜、包子、饅頭、餃子和點心。
二、教學特色：
1、廚師是在廚房里干出來的，而不是從課堂式教學里學出來的。八位國宴級大廚現場親自教授各式精品菜肴，并且能在*行政商務接待酒店的廚房里進行跟廚學習，提升實戰廚藝。（隨到隨學）
2、廚政管理：在學習期間可通過跟廚學習，了解掌握廚房采購環節、成本控制、人員分工、人員管理等方面的實踐學習。
3、學員學習期間課程教學以實際操作為主；授課時，通過國宴級大廚的現場操作演示教學、講解。同時，由老師針對學員的現場操作情況進行教學指導，使每個學員都能快速掌握烹飪的技術要領。
4、高級廚師培訓在教學上專門增設了高檔宴席菜、筵席營養學菜單設計、名點小菜、特色工藝菜、整雞鴨脫骨、干貨漲發、云南特色山珍菜肴制作，成本核算知識、廚房安全與衛生及廚房人員管理控制技巧等經營管理知識等課程內容。
三、學制：中級二個月、高級三個月。
四、收費標準：中級：￥3260元；高級￥5600元；（包含培訓費、教材費、原材料費、考試鑒定及發證的費用）。
五、畢業待遇：學習期滿成績合格由本校頒發《中式烹調師培訓結業證書》，由勞動*頒發《*人民共和國證書》，此證*通用，并承諾畢業學員全部免費推薦就業。
