砂鍋麻辣燙做法,砂鍋麻辣燙培訓,砂鍋麻辣燙技術配方,想學麻辣燙技術,請搜索“深圳華夏小吃培訓”。做為全新推出的砂鍋麻辣燙,針對傳統麻辣燙存在的局限和不足,在產品口味與品種、經營方式、利潤控制、技術標準等各方面進行了總結、創新和提升,使得砂鍋麻辣燙具有了傳統麻辣燙無法比擬的經營優越性。科學品嘗骨湯麻辣燙是有些講究的,一看;二聞;三燙;四品;五煮;六泡,才算真正完整地享受了一番。
1看:紅湯——湯色紅亮;白湯——色澤乳白;清湯——湯清色白;海鮮湯——湯清色明。
2聞:剛開鍋的熱湯散發出一股濃郁的香味。人站在老遠,誘人的香味呀直撲面而來,想就近細聞時,那香味卻又似有似無了……濃郁中見清雅,就是它的魅力所在了。
3燙:天上飛的、地上跑的,水里游的,地里長的、樹上結的、土里挖的……凡是可以吃的東西,盡可拿來涮燙,讓你真正享受“坐擁天下食”之興味。
4品:能喝湯的麻辣燙,吃起來肯定要先品湯啦,各色湯、各色味,誰吃誰知道!不信你也來嘗嘗。
5煮:燙過各種肉類和蔬菜的底湯,味道更加鮮美豐富,下少許粉面,自成一種風味(紅湯面、骨湯面、清湯面、海鮮面……),回味無窮啊!
6泡:愛吃小食的人呢?*還可以用底湯泡麻花、泡餅、泡饃,將湯中美味盡數吸入餅中,啖一口肯定齒頰留香哦。
品種:
滋補骨湯麻辣燙、勁爆紅湯麻辣燙、醇香紅湯麻辣燙、營養海鮮麻辣燙、爽口清湯麻辣燙以及地方特色主食等產品品種。
教學課程安排:
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其它培訓項目:
重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、(御膳)桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、(萬州)諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆炭火燒烤、炭燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香 、臺灣珍珠奶茶、長沙臭豆腐 、四川涼拌菜、特色炒河粉、炒田螺等
聯系人:吳女士
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