奇味香酸辣粉
一、項目介紹
“酸辣粉”是重慶、四川城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！ “酸辣粉”系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按*比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成?！八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優勢在*各大城市銷售異?；鸨?，更是創下在重慶解放碑的不俗成績。
本公司的“奇味香?酸辣粉”技術，正是在重慶酸辣粉的基礎上,根據自己多年做酸辣粉的經驗，潛心專研、反復實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味獨特，湯料鮮美。吃后麻味、辣味經久不散，口感超爽，尤其是湯特別好喝，
二、項目優勢
1、“奇味香?酸辣粉” 經過技術研究與創新改良，在配方及制作工藝上規范，做到專業化和標準化，提升產品品質，豐富消費體驗。口味獨特，湯料鮮美。
2、“奇味香?酸辣粉”操作簡單方便、干凈衛生、是真正的小本投資、利潤豐厚、低風險生意，市場商機和發展空間巨大，讓你輕松創業。
3、“奇味香?酸辣粉”的核心技術由專業教員親手現場傳授于學員后、學習者也親手操作每一個步驟，而且面授是包教包會，直到學會為止。創業者不但能學到技術，而且能學好技術、學精技術使學員完全可以自己當老板，無需廚師從而減少開支。
4、“奇味香?酸辣粉”酸辣粉真正做到無需專用設備，也不存在原料的購買限制。只要技術學到，無須高投入便可正常開業，真正做到小投資大回報。
5、“奇味香?酸辣粉”經營范圍廣，特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等???旺市經營。千元投資三個月狂賺，快速讓錢生錢。
三、酸辣粉教學流程：
1、紅薯粉的選擇與處理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸湯的制作秘方
5、增香肉沫的制作技術
6、其他材料的制作
7、高湯的制作
8、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業
9、后期電話輔導，開店疑難問題解決
四．利潤分析
每碗酸辣粉按賣5元計算，每碗平均原料成本最多不超過2元，根據選址的不同有不同的銷量，以中等選址為例，每日平均賣300碗，日毛利（5-2）×300=900元，在減去房租，人工，水電及各種雜費每日按400元，日純利（900-400=500）500元，月純利15000元，每年按11個月計算年純利（11×15000=165000）
注：成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比租金低的選址劃算的多
五．投資方案：
1.一次性技術轉讓費：2800元（無其他任何費用和保證金）
2.技術配置：酸辣粉全套技術和配方配料
3.技術培訓：其費用是一次性收取，絕不附加收取其他任何費用。
來人先嘗后學，現場學習2-3天，學會為止，培訓人數1-2人，在塞
外奇香培訓基地進行現場培訓及實際操作。在此我中心鄭重承諾凡是在我中心
函授技術的客戶，均隨時再來我中心面授，我中心承諾不會再收任何費用
備注：提供食宿每人每天20元
六．VI視覺形象系統
塞外奇香餐飲公司培訓*各地特色小吃特色餐飲，寧夏小吃培訓，銀川小吃培訓，陜西小吃培訓，西安小吃培訓北京小吃培訓，天津小吃培訓，東北小吃培訓，四川小吃培訓，河南小吃培訓，
特色小吃（釀皮、麻辣燙、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、關東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等）；培訓各種特色面食（雞血面、炸醬面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、雞湯刀削面、岐山臊子面、老陜西面、羊肉小揪面、賀蘭山蘑菇面、炒面、燴面、涼面、鴿肉面等）；砂鍋菜系列、香辣羊雜、炒飯、秘制鹵菜鹵肉、燒烤、諸葛烤魚、瘋狂烤翅、火鍋、小火鍋、干鍋、煲仔飯、木桶飯、瓦罐煨湯、鍋巴米飯系列、泡菜涼菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小籠包、早餐、奶茶系列等幾十種特色項目供投資創業者選擇，
