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鴨脖的特點(diǎn)：鴨脖子以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖子講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”，層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。*喜辣者可將骨頭咬碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長。
武漢鴨脖技術(shù)配方，想學(xué)絕味鴨脖的做法，深圳鴨脖培訓(xùn)，深圳華夏小吃培訓(xùn)，華夏精武鴨脖子精選三十余種名貴天然配料精制而成。它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富，但脂肪含量低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分。而且它也是一種休閑食品，在很多大中城市的地鐵、公交車上經(jīng)常看到人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的*伴侶。投資優(yōu)勢： 味道種類：香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列，以辣、香、鮮、嫩口味特點(diǎn)，久吃不膩，深受廣大美食客的喜愛。精選原料配制：精選幾十種香料和藥材精心密制。 配方：由幾十余味草藥及相關(guān)輔料配置而成。 制法： 1、腌制：（除去腥味）（除去油脂） 2、鹵汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和諧統(tǒng)一） 3、鹵制（火候的把握是保證鴨脖緊致有型，入味十足而耐嚼的關(guān)鍵） 特點(diǎn)；香辣濃郁、鮮嫩可口 要領(lǐng)： 1、香料和味道 2、鴨頸 （處理要點(diǎn)） 3、辣椒的選擇，及制作。（火侯決定風(fēng)味）
武漢鴨脖技術(shù)配方，想學(xué)絕味鴨脖的做法，深圳鴨脖培訓(xùn)，深圳華夏小吃培訓(xùn)，專業(yè)鴨脖技術(shù)培訓(xùn)中心，精武鴨脖是來自武漢的一種特色小吃 ,以其色澤紅艷、麻辣鮮香、久吃不膩、越嚼越香、回味無窮而深受美食客的青睞。本中心的精武鴨脖系采掘祖?zhèn)髅髑鍖m廷御鹵秘方，將食補(bǔ)同源理論與*烹調(diào)藝術(shù)完美結(jié)合，配以幾十年傳承這老“鹵水”，甄選三十種名貴天然配料，經(jīng)過專業(yè)美食大師精心密制而成的。食品色、香、味俱佳，深合養(yǎng)生之道，具有開胃健脾，固本養(yǎng)顏、祛火生津之特效，乃上佳食補(bǔ)食品。近兩年，作為有地方特色的風(fēng)味小吃 。鴨脖子也在*各地非常流行，深受廣大美食客的喜愛。
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