正宗陜西肉夾饃培訓(xùn)河北蠟汁肉加饃培訓(xùn) 河南肉夾饃培訓(xùn) 河北如肉夾饃培訓(xùn) 哪里能學(xué)到正宗的肉夾饃培訓(xùn)
陜西有個(gè)白吉鎮(zhèn)，這個(gè)地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱(chēng)源自咸陽(yáng)。是用上好面粉揉制后做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側(cè)立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可。我一直以為烹制食物,外焦里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆,內(nèi)心軟綿。可單獨(dú)食用,配臘汁肉同食味道更佳。臘汁肉精選豬上等硬肋肉用陳年老湯文火燉制，除鹵肉主料外，還加進(jìn)三十多種名貴藥材，佐料考究，火攻到家，味馥氣馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)含油，不用牙咬肉自 爛，食后余香久不散”的美譽(yù)。
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油炸類(lèi)： 1：炸牛排 2：炸雞腿 3：炸雞熘 4：炸雞架5：炸魚(yú)排 6：棒棒雞 7：炸蓮?qiáng)A 8：炸羊串 9：炸鮮魚(yú)串 10：炸火腿 11：炸蘑菇串 12：炸香蕉串 13：炸麻球 14：炸南瓜餅 15：炸雞柳 16：漢堡包等。
小吃類(lèi)： 1：秦鎮(zhèn)米皮 2：寶雞搟面皮 3:烙面皮 4：朝鮮冷熱面 5：川味麻辣燙 6：奇香麻辣涼面 7：臘汁肉夾饃 8：香辣面 9：奇香辣椒油 10：香菇雞丁米線 11：大料高湯制作 12：天津狗不理包子 13：福建千里香餛飩 14：重慶酸辣粉 15：美味串串香 ，16；秦鎮(zhèn)五香涼皮17;武漢熱干面 新鄉(xiāng)美食中心小吃培訓(xùn)學(xué)校宗旨：
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