紅燜羊肉培訓(xùn)學(xué)做美味紅燜羊肉正宗紅燜羊肉的做法
新鄉(xiāng)多美味正宗紅燜羊肉培訓(xùn)。 紅燜羊肉，起源于祖國(guó)中原大地－－河南新鄉(xiāng)。
紅燜羊肉作為美食中的精品，以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)，很快便風(fēng)靡各地，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健身功能不言而喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補(bǔ)元陽(yáng)、宜血?dú)獾淖萄a(bǔ)上品；對(duì)寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無(wú)力、產(chǎn)病后虛弱有奇效”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)又有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之論。俗話(huà)說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長(zhǎng)期喜愛(ài)的重要原因。
紅燜羊肉的特色：上口筋、酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、醇香不膻。
紅燜羊肉的制作講究：選用鮮嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同時(shí)又無(wú)中藥味。紅燜羊肉的特點(diǎn)是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補(bǔ)平補(bǔ)的特點(diǎn)，加之進(jìn)餐中又配以菊花茶，即便長(zhǎng)期食用也不會(huì)“上火”，故而紅燜羊肉可稱(chēng)得上是四季進(jìn)補(bǔ)的一道美食。
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聯(lián)系人: 張老師
地 址：河南省新鄉(xiāng)市勝利路辦事處北鄰
乘車(chē)路線(xiàn)：新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘3路公交車(chē)化肥廠下車(chē)即到
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