《烘之趣 焙之香》
烘焙興趣班招生簡章
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蛋糕類——芝士蛋糕（cheese cake）
“芝士就是力量”。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。而大理石芝士蛋糕則是在此基礎上，利用巧克力進行裱花。
餅干類——黃油曲奇
閑適生活奶油與香茶的午后甜點。曲奇，來源于英語COOKIE，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。
泡芙類——奶油泡芙
泡芙（puff）是泡芙源于法國的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
有人說：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的面包只能把愛埋在心里，變成了一只泡芙。當你咬下*口，你就會愛上它。
人們習慣將泡芙堆成塔狀(亦稱泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福。后來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
面包類——全麥吐司
全麥吐司是用全麥粉做成的一種面包。全麥粉含有豐富的維生素、礦物質，是營養價值極高的食材。 小麥，可以分為表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉，就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麥粉則是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一種含有小麥完整部分的面粉。全麥粉除了含有食物纖維之外，還含有豐富的鐵、維生素B1、維生素E以及各種礦物質等，是一種營養價值極高的粉類。而全麥吐司也是營養價值非常高的面包。
甜點類——銅鑼燒
銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子的*食品。
蛋糕類——元寶蛋糕
元寶蛋糕是雞蛋糕的一種。它以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。元寶蛋糕外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明。口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
課程費用：
單次課程：80元
興趣全科班：480元(7次課)
報名方式：
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地址：南京市白下區解放路20號綜合樓四樓
