各有關單位：
隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，人們在追求豐富物質生活的同時，對健康和生命的關注越來越高，因此食品安全、營養與健康、營養與保健、營養與康復已成為社會新的需求，營養工作已受到重視。營養、食品與人們生活息息相關，合理的營養是健康的基礎。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；日本每330 人就有1 名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4 倍，而我國每50 萬人才有一個營養師，可見從事營養工作的人才奇缺，另一方面也說明營養師職業的前景十分廣闊。即將出臺的《國民營養條例》規定：“所有的幼兒園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養師”據此，300 人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營養師的指導下完成食譜的搭配、調理，以保證用膳者的合理營養。正在醞釀的《直銷法》對從業人員做了嚴格的持證上崗要求，規定只有持有營養師和醫師資格的從業
人員才可以銷售保健品。有關專家認為營養師職業在21 世紀將成為最熱門的職業之一。為滿足社會的需要，人力資源和社會保障部（原勞動和社會保障部）教育培訓中心與國培技術培訓中心（人力資源和社會保障部授權）共同舉辦公共營養師崗位培訓，現將有關情況通知如下：
1. 培訓內容：營養學基礎、食品的營養價值、植物學化學、*居民膳食指南、特殊人群的營養、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、食品和食品衛生、中醫飲食調補學基礎、主要飲食調補法則、營養評定、營養食譜的制定、營養餐的制作、臨床營養、特殊膳食的制定等；由人力資源和社會保障部教育培訓中心認可教師授課。
2、培訓師資和教材：由人力資源和社會保障部教育培訓中心教師負責現場答疑，
采用人力資源和社會保障部教育培訓中心編寫的教材。
3、適合對象：醫院、學校、機關、廠礦、社區、賓館、幼兒園、老干部管理機構、療養院等單位的保健醫生；健身中心教練；美容師； 相關高等院校的在校學生；營養保健食品企業、食品制作和加工企業的生產技術銷售人員和經營管理人員；營養配餐、營養咨詢、營養宣教的人員；公共食堂和餐飲界的經營管理者；對營養知識感興趣及準備從事營養健康行業的待業人員。
4、培訓時間及地點：2009 年9~10 月北京。
5、培訓費用：培訓費2580 元/人（包括：培訓、答疑、教材和資料費、考試費）。（補考費200 元/人）。
6、培訓學時：56 學時。
7、考核發證：培訓考試合格的學員可獲得人力資源和社會保障部教育培訓中心頒發的“公共營養師崗位培訓證書”。
8、報名事宜：報到時請攜帶 3 張兩寸免冠彩照及身份證復印件。
公共營養師培訓收費僅為：2580 元/人
社會同類培訓班為：4800 元/人
