麻辣燙是草根美食，久經時間考驗，群眾基礎深厚，物美價廉，*各地都接受；喝營養骨湯是消費特色，健康時尚，所以骨湯搭配麻辣燙，無疑是抓住了健康消費、美食消費、休閑消費群體的主流。而骨湯麻辣燙就是特色競爭和持續市場的強強聯合，依靠著獨特口味，實惠消費，個性就餐，一舉打破顧客消費戒心，快速出擊，迅速盈利，最不起眼的草根美食反而成了最耀眼的創富明星！
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