香香居炒貨培訓
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香香居小吃培訓，糖炒山楂老師教配方配料、老師操作演示，學生記筆記，按老師所操作步驟實踐學習，多練習直到合格為止。
糖炒板栗培訓，老師教板栗劃口技術，各主料及輔料的選材，火侯的調節及開店經營方案等。
冰糖葫蘆培訓，老師教去核及穿制技術的技巧方法，糖希的熬制，配方配料都無保留傳授。
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