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涮牛肚是以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、燉菜、麻辣燙集于一身的新新美食。它有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結合、燉菜的方法、麻辣燙的吃法。涮牛肚具有中式快餐的特色模式，涮牛肚是德克士、麥當勞、肯德基所不能比的。它的整個制作從客人點菜到菜上桌僅需5-7分鐘，每鍋可供2-10個人就餐。
涮牛肚的培訓內容包括：牛肚的選擇，清洗，切制，穿制技術，高湯的制作技術，秘制紅油的制作，調料的制作。全套技術無保留傳授，學員隨到隨學包教包會。免費后期咨詢，免費技術升級指導
