隨著經濟全球化進程的加快、國際交流活動頻繁和旅游業的快速發展，*酒店業正面臨著前所未有的機遇與挑戰。為適應*酒店業管理國際化的發展，培養具有現代酒店管理素質和能力的酒店高級管理人才，根據《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育決定》的精神，在全社會實行學歷證書和證書并重的制度，*勞動和社會保障部組織了有關專家，開發并制定了《酒店管理師》*職業標準。
一、培訓對象：
中級課程：酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業領班、主管層級，及有志往管理層發展優秀人才。
高級課程：酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業*經理、副經理，及往中高層管理發展的優秀人才。
二、培訓內容：
中級課程：客房預訂管理、總臺接待管理、前廳客務關系和禮賓服務管理、客房衛生與安全管理、客房市場營銷管理、酒店對客服務管理、現代餐飲經營發展現狀與趨勢、餐飲組織結構設計與經營決策、菜單設計和價格管理、食品原材料采購與供應管理、廚房生產管理、餐飲產品與酒水銷售。
高級課程：*飯店業與世界酒店集團、酒店計劃與組織管理、酒店人力資源管理、酒店營運保障管理、酒店信息化管理、酒店營銷管理、酒店服務質量管理、綠色酒店管理。
三、培訓目標：
培養具有現代酒店管理素質和能力的中高級管理人才，掌握現代酒店管理全新理念和豐富實戰經驗。考試合格并資格審查通過，頒發酒店管理師證書，聯網查詢、*通用。考試通過率高、包實習就業，且接受格知教育培訓的學員可以免費參加酒店餐飲管理公開課講座。
四、培訓師資：
黃老師（高級職業經理人，20余年酒店管理工作經驗，中山*廣東省社會科酒店管理和行政管理碩士學位、深造于瑞士洛桑管理，目前就任廣州某四星酒店總經理）
高老師（高級旅游管理經濟師，從事酒店管理工作17年，歷任錦江國際酒店等世界500強酒店人力資源總監，目前擔任深圳某四星酒店人力資源總監）
劉老師（深職院經管著名教授，酒店餐飲發展研究所所長 廣東省教育廳酒店管理專業教學指導委員會副主任、*飯店協會綠色飯店評定委員會專家評委、深圳勞動局技能鑒定中心高級評委）
……（更多詳細師資資料請登陸網站）
五、培訓方式：
案例分析、多媒體教學、互動式研討、理論面授、實習演練
六、報名條件：
1、助理（中級）酒店管理師（具備以下條件之一）
（1）經本職業中級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數，并取得培訓考試合格證書。
（2）連續從事社會工作3年以上，經本職業中級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數。
（3）酒店餐飲職業（烹調、面點、餐廳服務、客房服務、康樂服務等）連續工作1年以上，經本職業中級酒店管理師培訓達標準學時數；
（4）具有大專以上學歷的在校生及畢業生，經本職業中級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數。
2、（高級）酒店管理師（具備以下條件之一）
（1）連續從事酒店餐飲相關職業5年以上，經本職業高級酒店管理師培訓達標準學時數，并取得培訓考試合格證書。
（2）取得中級酒店管理師證書，連續從事本職業工作1年以上，經本職業高級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數，并取得培訓考試合格證書。
（3）具有酒店管理或旅游管理等相關專業*專科及以上畢業證書，并連續從事本職業工作2年以上，經本職業高級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數，并取得培訓考試合格證書。
（4）非酒店管理或旅游管理等相關專業*專科及以上畢業證書，連續從事本職工作3年以上，經本職業高級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數，并取得考試合格證書。
（5）具有酒店管理或旅游管理等相關專業*專科及以上畢業證書，并取得中級酒店管理師證書，經本職業高級酒店管理師正規培訓達規定標準學時數，并取得培訓考試合格證書。
七、培訓收費：
中級酒店管理師： 1900元/人
高級酒店管理師： 3900元/人
八、授課時間：
共計96 學時（考前培訓80學時，論文16學時），課程周期2個月（不含考試輔導與論文輔導時間），周末班、晚班。
九、考試證書：
分為理論知識考試、專業技能考核和論文（高級）三個項目，理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業技能考核按照各種等級技能需要進行。其中，理論知識考試與技能考核均采用百分制，60分以上為合格成績。
考試成績合格，由*人力資源和社會保障部頒發《酒店管理師》、《助理酒店管理師》*資格證書。
十、報名須知：
報名時請攜帶小2寸免冠彩照2張（紅底）、1寸免冠彩照3張（紅底），身份證、*學歷、職稱證書原件及復印件，并填報《學員報名登記表》，資格初審合格，即辦理付費、注冊等手續，領取*統一教材等資料。
