重慶小面
一 背景特點
重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬于渝菜；重慶小面飲食文化，源于街頭，來自街頭巷尾的扁擔面，舊時，小販扁擔挑起籮筐穿梭于民居叫賣的擔擔面，就是現在小面的雛形，只不過，從小販的肩頭換到了街邊搭蓬，再換到了門面，條件好了，作料也日益豐富。
二 培訓內容：重慶小面
三 培訓時間：隨到隨學，老師一對一手把手授課，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般5—7天左右，視個人情況而定。
四 培訓費用：2280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費，中途不收任何費用。
五 店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工重慶小面設備、器具的配置。
