杭州潮州鹵水菜培訓、杭州粵菜培訓、杭州鹵水菜廚師培訓學校
潮州鹵水課程講授講授潮州鹵水、相形花拼、小菜、醬貨、鹽水、單碟及特色制法和時尚冷葷菜肴。一對一，單獨授課，隨到隨學。
【課程內容】
１、粵菜菜系的制作的鹵水主要包括有：“白鹵水”“一般鹵水”“精鹵水（即油雞水）”“潮州鹵水”“脆皮乳鴿鹵水”和“火朣汁”等多種鹵水。
２、原材料的簡介，制作鹵水使用的材料大多以香料藥材、清水或生抽為主。
３、粵式鹵水品種：鹵水鵝翅、潮州金錢肚、鹵水雞胗、鹵水鵝肝、虎皮鳳爪、 金鹵肴蹄、鹵水豆腐、等十多款正宗粵式鹵水。
４、實用烹飪原理：潮洲專業鹵水配方及制作秘技。
★ 學費：９５０元
★ 實習材料費：６００元
★ 合計：１５５０元（學時：半個月）
杭派廚藝培訓中心是杭城*酒店管理與廚師培訓相結合的“瑞士酒店管理模式”培訓學校，位于杭州市城西，交通便利，學校環境幽雅，教學設備、生活設施齊全，師資力量雄厚，教學嚴謹。 各專業均采用理論和實踐相結合的多層次的教學方法，學習期滿后，經考核合格者頒發杭州杭派廚藝培訓中心畢業證書，并可根據學員要求報考*通用技術等級證書。負責安排各大酒店實習(實習期間對優秀學員提供“獎學金”制度）。學成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優推薦到其他賓館飯店工作。不會者可免費續學。
對外地及海外學員，免費提供住宿、配有食堂，餐費自理。并協助辦理在杭期間的各類保險等服務。
