杭州廚師學(xué)校食品雕刻培訓(xùn)、杭州食品雕花培訓(xùn)、杭州食品花奔、人物、禽鳥、果蔬雕刻培訓(xùn)
雕刻一朵盛開的牡丹花、月季花只需30-50秒鐘，刻一只小型禽鳥只需三分鐘，刻一只大型禽鳥如孔雀、鳳凰只需15-20分鐘、刻仙女頭像只需18刀......這就是由著名*烹飪大賽金牌獲得者徐曉啼老師創(chuàng)作的。融會(huì)現(xiàn)代雕塑藝術(shù)，刻出的作品講究造型，注重刀法及藝術(shù)效果，形象逼真，栩栩如生。它能提高宴席檔次，活躍宴席氣氛。徐曉啼老師雕法獨(dú)特，方法簡(jiǎn)潔，易學(xué)易懂。每節(jié)課全部實(shí)際操作，作品形象逼真。千般刻發(fā)一看便知，萬件雕品一學(xué)便會(huì)。系統(tǒng)傳授花卉、禽鳥、魚蟲、走獸、人物、西瓜雕、器皿等作品的雕刻技法。包教包會(huì)。系統(tǒng)傳授大麗花、金絲菊、蘿卜花籃、荷花、玉蘭花、睡蓮、細(xì)粉蓮、月季、牡丹、蝴蝶、玉兔、蝦、鯉魚、金魚、燕魚、相思鳥、小燕子、金雞、錦雞、喜鵲、鴛鴦、壽帶鳥、天鵝、仙鶴、鸚鵡、獅子、龍、馬、鷹、孔雀、鳳凰、麒麟、鹿、壽星、仕女、漁翁、牛、鴿子、瓜燈、瓜雕組合等雕刻技巧。
另有 食品雕刻晚班 ，傳授初級(jí)花卉、禽鳥及大型禽鳥、人物、瓜雕等食雕作品，以實(shí)踐操作為主，包教包會(huì)。
根據(jù)杭州市勞動(dòng)局和社會(huì)保障局【200132】號(hào)文件及物價(jià)局【20078】號(hào)文件，設(shè)定廚師培訓(xùn)等級(jí)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)
★ 中、高級(jí)班
1.花卉雕刻:傳授各種花卉雕刻、（菊花、荷花、月季花、金絲菊花等）。學(xué)期10天.
2.果蔬雕刻:各類瓜果時(shí)蔬、雕刻技法（零雕組合、浮雕、鏤空雕等）。學(xué)期10天
3.創(chuàng)意食雕:禰樂佛、寶塔、小橋亭閣等人物造型。學(xué)期15天
4.龍鳳專修:組合雕、龍、鳳、孔雀雕刻技巧等。學(xué)期10天。
學(xué)期：1個(gè)半月 學(xué)費(fèi)：1050元 實(shí)習(xí)材料費(fèi)：500元 合計(jì)：1550元
★ 業(yè)余班 學(xué)期三個(gè)月,每周二次教學(xué)：學(xué)費(fèi)800元，實(shí)習(xí)材料費(fèi)：350元（含教材、刀具、原材料）
學(xué)期結(jié)束后，學(xué)生可自帶材料繼續(xù)鞏固所學(xué)作品。一次繳費(fèi)可以長期免費(fèi)學(xué)習(xí)。
杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城*酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式”培訓(xùn)學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全，師資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)期滿后，經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)證書，并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考*通用技術(shù)等級(jí)證書。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對(duì)優(yōu)秀學(xué)員提供“獎(jiǎng)學(xué)金”制度）。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)推薦到其他賓館飯店工作。不會(huì)者可免費(fèi)續(xù)學(xué)。
對(duì)外地及海外學(xué)員，免費(fèi)提供住宿、配有食堂，餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類保險(xiǎn)等服務(wù)。
