海口食品安全管理師*認證培訓

食品安全管理師認證培訓 一、項目介紹 在《國務院作出關于進一步加強食品安全工作的決定》,和新的《食品安全法》的精神指導下通過食品安全衛生管理師進社區、集市、超市、生產企業、經銷企業、流通企業、餐飲業、食堂實施食品安全干預與食品安全宣傳等多種形式達到提高公民及?? 食品從業人員素質及職業道德建設，切實保障公民身體健康。 食品的安全性關系到越來越多的人，任何一點事故帶來的災難都會形成相當大的影響面。“食品安全衛生管理師”是充實在食品鏈條當中每一段的安全衛士，他的主要職責是從農田到餐桌全過程的為消費者把關。他們的工作直接關系到百姓的生活質量，關系到企業的經濟效益和企業的聲譽和誠信。食品企業擁有優秀的食品安全衛生管理師可以保證產品合格上市，樹立企業品牌形象，提高美譽度和*度，老百姓也可以根據食品安全衛生管理師的推薦來選擇安全食品了！ 就業前景 ?近年來，食品安全事件層出不窮，社會和*要求企業設立專（兼）職食品安全衛生管理人員的呼聲愈來愈高。但同時，食品企業食品安全管理人員嚴重缺乏，能夠對食品生產與流通全過程進行安全管理的大批標準化專業從業人員存在大量缺口。在未來的時期內，*必定推行強制持證上崗制度，食品安全衛生管理師將成為食品行業急需聘用和培養的核心人才。 二、認證培訓對象 食品、餐飲企業經理、質檢員、化驗員、酒店超市及食品加工生產企業和單位食堂食品管理人員（相關企業食品衛生管理及相關人員）。食品藥品學校專職教師。 三、鑒定資格和條件 ◆食品安全管理師 1、取得初級證書，從事本職業工作3年以上。 2、以中級技能為培訓目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書，從事本職業工作1年以上。 3、大專以上學歷相關專業畢業。 ◆高級食品安全管理師 1、取得本職業中級證書后，連續從事本職業工作3年以上。 2、大專以上學歷相關專業畢業，連續從事本職業工作2年以上。 3、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業（本科）畢業。 四、鑒定方式 鑒定分為理論知識考試和專業技能考核。理論知識考試采取閉卷筆試；專業技能考核采取現場模擬方式。理論知識考試和專業技能考核均實行百分制，成績皆達到60分或以上者為合格。培訓結束，經理論知識和技能知識考核合格后頒發*人民共和國《食品安全衛生管理師》*證書，該證書*范圍內通用，為從業上崗、開業的有效憑證，該證書具備法律效力，司法、公證、出國有效。 五、培訓內容 基礎知識 1、食品安全基礎知識 2、食品營養與健康 3、如何抓住食品安全產業發展之道 4、食品安全評價與咨詢 5、食品安全行動計劃 6、食品安全案例教育 7、食品安全衛生教育 8、安全食品的鑒別 專業實踐課程 1、學校食品安全管理 2、餐飲業食品安全管理 3、食品生產企業安全衛生管理 4、超市食品安全管理 5、個體飲食業食品安全管理 6、食品物流業安全衛生管理 六、收費標準 食品安全管理師 ： 高級食品安全管理師： （所繳納費用含報名費、學費、考試費、證書費、教材費、鑒定費等）。 八、認證時間：由本鑒定所組織申報考試時間 九、 組織實施