授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 56人看過(guò)

一 福鼎介紹福鼎肉片是福建省小城福鼎一種很有名的特色小吃，來(lái)福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱(chēng)贊。二 福鼎肉片培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容： 福 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-13

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 63人看過(guò)

一 廈門(mén)酸筍面廈門(mén)的酸筍面類(lèi)似砂鍋的做法，湯頭非常鮮美酸得過(guò)癮。依個(gè)人口味有多種料頭可選擇，再選面類(lèi)或粉絲。幾種面類(lèi)中推薦泡面，可加的料有香腸、臘腸、魚(yú)諽，還有魷魚(yú)、鴨胗、大腸、瘦肉、豬肝、豬腰等。二 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-13

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 65人看過(guò)

一 砂鍋粥記載砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥最*。粥序:*是*文明古國(guó)，也是*美食大國(guó)。粥，是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在*四千年有文字記載的歷史中，粥的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-13

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 542人看過(guò)

一、黃燜雞米飯黃燜雞米飯是一道非常特色營(yíng)養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。二、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容 黃燜雞米飯各式口味 培訓(xùn)時(shí)間 不限制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-10-03

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 49人看過(guò)

一 重慶石鍋魚(yú)的背景及特點(diǎn)湘菜的*特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚(yú)”也不例外。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚(yú)在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營(yíng)養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 60人看過(guò)

一 土耳其烤肉土耳其烤肉、邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉夾饃、烤肉卷餅、烤肉漢堡，加上脆爽可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，讓人垂涎欲滴。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡(jiǎn)便 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 101人看過(guò)

一 脆皮烤鴨簡(jiǎn)介“脆皮烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來(lái)的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。北京脆皮烤鴨的烤制，分明 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 119人看過(guò)

培訓(xùn)內(nèi)容土耳其烤肉夾饃類(lèi)型：五香烤肉夾饃、麻辣烤肉夾饃、孜然羊肉夾饃、咖喱雞肉夾饃、奧爾良烤肉夾饃等臘汁肉制作、白吉饃制作、西安肉夾饃制作、菜夾饃、鐵板里脊制作、里脊肉夾饃 培訓(xùn)費(fèi)用1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 90人看過(guò)

一 冰淇淋介紹日本人年均消費(fèi)冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亞17公斤，美國(guó)為**冰激凌消費(fèi)大國(guó)，人均消費(fèi)23公斤！意大利每年在冰激凌上的花費(fèi)達(dá)50億歐元！歐美經(jīng)營(yíng)冰激凌事業(yè)的一般都是時(shí)代相傳的富豪家族 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 199人看過(guò)

一 涼皮涼粉涼面涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱(chēng)陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類(lèi)。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶(hù)縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 222人看過(guò)

一 重慶石鍋魚(yú)的背景及特點(diǎn) 作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過(guò)一番復(fù) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 245人看過(guò)

一、黃燜雞米飯黃燜雞米飯是一道非常特色營(yíng)養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。二 、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容黃燜雞米飯全套技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 182人看過(guò)

一 重慶雞公煲簡(jiǎn)介 重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場(chǎng)剛興起的迷你小火鍋。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 221人看過(guò)

一 麻辣香鍋麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 239人看過(guò)

一 酸筍面介紹：廈門(mén)的酸筍面類(lèi)似砂鍋的做法，湯頭非常鮮美酸得過(guò)癮。依個(gè)人口味有多種料頭可選擇，再選面類(lèi)或粉絲。幾種面類(lèi)中推薦泡面，加三樣料10元。可加的料有香腸、臘腸、魚(yú)諽，還有魷魚(yú)、鴨胗、大腸、瘦肉、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 319人看過(guò)

一.簸箕板的歷史與特點(diǎn)簸箕板的來(lái)歷：武平人全屬客家，他們吃簸箕粄吃了多少年？說(shuō)不清楚。只知道自西晉末永嘉年間（公元四世紀(jì)），唐末（公元九世紀(jì)末）以及南宋末（公元十三世紀(jì)末），為逃避戰(zhàn)亂，*流域中原一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 335人看過(guò)

一. 鍋邊糊的歷史與特點(diǎn) 鼎邊糊（又稱(chēng)鍋邊糊），福建福州漢族*佳點(diǎn)，風(fēng)味小吃，與肉餅等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品，一直流傳到海南、臺(tái)灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的湯中，煮制而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 77人看過(guò)

一 涼皮涼粉涼面涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱(chēng)陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類(lèi)。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶(hù)縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 68人看過(guò)

一、特色小龍蝦特色小龍蝦，起源于*中下游一帶，低廉的價(jià)格和獨(dú)特的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。特色 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 69人看過(guò)

一 酸菜魚(yú)/水煮魚(yú)簡(jiǎn)介 酸菜魚(yú)屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)。以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚(yú)片嫩黃爽滑 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 66人看過(guò)

一 培訓(xùn)內(nèi)容1.桂林米粉的培訓(xùn)內(nèi)容五香牛肉粉、牛腩桂林米粉、牛肚桂林米粉、鹵香桂林米粉、酸辣筍尖桂林米粉、肥腸桂林米粉、排骨桂林米粉、香鹵豬腳桂林米粉、酸辣涼拌桂林米粉、豬肚粉、牛肉炒粉、桂林炒飯等培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 158人看過(guò)

一 臺(tái)灣牛肉面（粉）的簡(jiǎn)介臺(tái)灣社會(huì)在四五十年前幾乎很少有人吃牛肉，五○六○年代的臺(tái)灣，牛肉還是昂貴且不常見(jiàn)的食材，尤其一般說(shuō)來(lái)，鄉(xiāng)村里用牛來(lái)耕種，為了感恩牛的辛苦和幫忙，農(nóng)民不忍食用牛肉，甚至今日依然 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-28

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 53人看過(guò)

一 老北京炸醬面炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，從老北京關(guān)于炸醬面的順口溜可見(jiàn)一斑：“青豆嘴兒、香椿芽?jī)海叹虏饲谐啥蝺海磺鄄四﹥骸⑷n筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 74人看過(guò)

一 章魚(yú)小丸子文化背景章魚(yú)小丸子在日本稱(chēng)為章魚(yú)燒，是日本*的國(guó)粹小吃，最早出現(xiàn)在大阪，創(chuàng)始人是日本美食大師--遠(yuǎn)騰留吉，在六十年前的*,遠(yuǎn)騰嘗試用特制的粉漿，配上章魚(yú)和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 52人看過(guò)

一 炸雞漢堡文化漢堡包（Hamburger），簡(jiǎn)稱(chēng)漢堡，是指使用圓形面包內(nèi)夾餡料的一種食品，制作方式與三明治類(lèi)似，現(xiàn)今被普遍視為美式速食的代表。其餡料以漢堡排為主，并附夾上若干配料（以蔬菜和干酪為主）和調(diào)味料。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 101人看過(guò)

一 飲品綜合班介紹：飲品綜合班教授奶茶類(lèi)、燒仙草、冰淇淋類(lèi)、爆米花類(lèi)、蛋撻類(lèi)、冰沙類(lèi)、刨冰類(lèi)、奶昔類(lèi)、雪泡類(lèi)、新地、雪頂、雙皮奶、布丁等技術(shù)；是你開(kāi)家水吧的*選擇。你也可以根據(jù)自己的需要，在這個(gè)培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 132人看過(guò)

一 飲品綜合班介紹：飲品綜合班教授奶茶類(lèi)、燒仙草、冰淇淋類(lèi)、爆米花類(lèi)、蛋撻類(lèi)、冰沙類(lèi)、刨冰類(lèi)、奶昔類(lèi)、雪泡類(lèi)、新地、雪頂、雙皮奶、布丁等技術(shù)；是你開(kāi)家水吧的*選擇。你也可以根據(jù)自己的需要，在這個(gè)培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 63人看過(guò)

一、對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)現(xiàn)代科學(xué)的昌明和進(jìn)步，人類(lèi)在不斷遭受各種疾病的攻擊的同時(shí)不斷認(rèn)識(shí)到健康的重要性，加之營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，幾乎所有的人都知道早餐在*之中占有的*意義，早餐是人*生活中最重要的一頓，占人 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 54人看過(guò)

一關(guān)于包子系列傳授饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉包、菜包、豆沙包、糖三角，小籠包、生煎包、湯包、汽水包，燒梅、蒸餃、鍋貼等技術(shù)。包子的銷(xiāo)售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。既可堂吃又可外 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 89人看過(guò)

一 咖啡介紹咖啡是一門(mén)深?yuàn)W的文化，閑暇時(shí)，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時(shí)，一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感。咖啡不僅是工作提神的佳品，也適合朋友聚會(huì)、公司酒會(huì)、西式婚宴等場(chǎng)合，特別活躍氣氛，增添浪 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 944人看過(guò)

一 培訓(xùn)內(nèi)容1基礎(chǔ)奶茶2特色時(shí)尚奶茶3花式奶茶冰4十二星座奶茶5特色茶飲6特色鮮茶爽7果繽紛系列8檸檬優(yōu)V系列9西米露系列10果凍布丁11咖啡系列12水果撈 二 培訓(xùn)情況學(xué)費(fèi) 學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 589人看過(guò)

一 日本壽司壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，后傳入朝鮮、韓國(guó)等地。其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的日 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-28

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 212人看過(guò)

一 山東雜糧煎餅 山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 136人看過(guò)

一 醬香餅的背景及特點(diǎn)土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 148人看過(guò)

一 關(guān)于煲仔飯掀開(kāi)蓋，菜香撲鼻，調(diào)味汁澆在飯上，滋滋的響。金黃的鍋巴，勾人食欲大動(dòng)，吃起來(lái)，濃郁裹腹。煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷，雖然分量不大，但吃起來(lái)既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實(shí)能令人食欲大增。所 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 119人看過(guò)

一、 木桶飯介紹 木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團(tuán)推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會(huì)在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 131人看過(guò)

一 重慶雞公煲簡(jiǎn)介重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場(chǎng)剛興起的迷你小火鍋。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 95人看過(guò)

一 竹筒飯文化竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 129人看過(guò)

一 公婆餅的背景及特點(diǎn)公婆餅色如金，香同酥，味醇而形美；醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。 相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶(hù)人家新娶進(jìn)門(mén)一兒媳婦。回門(mén)次日按照土家族的習(xí)俗 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 159人看過(guò)

一 蓋飯歷史也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種菜弄好了之后放在飯上面，所以有這樣一個(gè)名字。蓋飯，傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯，*與東三省最為流行。由于價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)又健康，所以頗受廣*生朋友的歡迎。主要就是家常 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20