成都西點培訓班推薦(西點師應該具備的品質)

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1.學烘焙原理很重要

烘焙包含了太多的東西了，如果你準備以烘焙為以后事業發展的話，我建議一定要系統的學一下這個行業，高中老師經常說一句話，基礎很重要，到現在我才明白是真的，只要你知道了原理搞懂為什么會從一塊面團變成一塊面包或者蛋糕，里面加了些什么使其變成了不同的性質和狀態，那你可以hold住所有的烘焙類產品了。

2.學烘焙的方法

很多新人咨詢過我這個問題：我可以去烘焙店當學徒嗎？ 為什么很多人有這個想法，因為學徒不僅能學習，還給發工資，這等好事誰不愿意呢？但實際上，通過當學徒的方式學習，是很浪費時間的，學徒的工作基本上就是打雜，打下手，關鍵的技術，一時半會兒是學不到的，有的師傅甚至會故意把你支開。所以，有的朋友當了兩年學徒，還啥都不會。選擇培訓機構才是正確的選擇。

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3.女生學西點有前途嗎

我認為大部分人關心的前途，都是是“錢途”吧？目前來說的一線城市全能西點師工資大約在1-3w月薪之間，酒店的不太了解，我說的是一般的店哈。這個呢就要求會的東西比較多，一般是店里大師傅，必須會烘焙和西點，還有創新和產品研發能力。 一家店的東西基本就靠他了 ，一般情況呢師傅主要是負責烘焙，西點由另外的負責。但是沒人的時候就要什么都做，簡直忙到飛起。烘焙做的東西非常多，而且要注意的也很多，稍不注意分分鐘就東西烤廢了，面包醒發過頭了，蛋糕打老了等等。當然了這種情況很少會發生在師傅身上，而是學徒身上，因為人家經驗豐富呀，沒那么多意外。

4.培訓機構是否分配工作

有些培訓機構會定期舉行招聘會，該城市的連鎖品牌店，酒店會進來招人。有些培訓機構是沒有招聘會的，需要自己去問清楚 招聘會什么時候舉 辦，有什么品牌。不要被培訓機構，圖片，等美化過的工作情況所欺騙，實際上工作內容并沒有這么文藝，舒服。如果開店你還需要具備店鋪運營，人員管理，市場營銷，產品設計，產品研發的技能，不單純是會做就好。

5.西點師應該具備的品質

拋開配方深究技法，要保持一種“一直在學習”的心態，很多烘焙愛好者以為有了配方就覺得沒問題了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味變化的關系，配方依賴并不是西點師應有的狀態，對于優秀的西點師來說，配方只是個參考書，好的產品是需要依靠技法做出來的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一種食材的關系和口感是如何變化的

6.當西點師學徒怎么樣

剛入行時都是學徒助手身份，穿著前輩們不要的工作服，拿著*的工資做著最累的活：打掃倉庫，為師傅準備好各種鍋碗瓢盆及原料，隨時打掃操作間，結束營業后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化，要么辭職，進入這個行業就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠賣萌讓男生幫你做，大家都很累的。隨著從業時間增長，你遇到的師傅也比較和藹可親，師傅會教你具體制作產品，他給你配方教你制作步驟和擺盤技巧，慢慢地你會制作的產品越來越多，看著自己精心制作的漂亮的甜點，蠻有成就感的。

7.女生畢業后去學西點如何

前景還是很廣闊的，薪資待遇也是很不錯的，人們現在生活品質的提高，越來越多的人開始喜歡上吃西點了，學成之后，不管是去酒店還是自己創業開店都是一個不錯的選擇，相較于其他，西點的工作環境還是非常干凈的，所以現在學習學習西點還是一個不錯的選擇。做什么事情都帶著目的去做，女孩子做西點沒有哪里不好，前途這就看你自己學習的時候有沒有用心，現在西點行業還不錯，學好了去哪里都好就業！重要的工作環境也優雅。

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