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去好的個人工作室和店里工作學習,看他們做的是否精致,味道是否好,OK的話,想應聘學徒,就必須勤奮學習,基本上運氣好的話一年就能成為合格的西點師。如果是小白沒有任何基礎的話,建議找研修學校學習裱花之類的。一般西點店都會需要裝這類人,有技能就很容易進入。連鎖店完全沒有去的意義,學不到想要的東西。*去學校訓練學習。
0基礎課程,一般時間為一周到半個月左右都有,練習時間短和接觸產品多樣性也少,這樣子的話就需要你自己學完后在家額外再繼續練習才能保證學的東西是否熟練,畢竟短期很多東西都是過一遍就沒了,需要自己反復練習來提高熟練度。短期課程費用幾千到幾萬不等。長期課程一般為一年到三年左右,大型的西點培訓學校一般都是一到兩年的課程,大專,中專,本科為三到四年的課程。學習時間長,理論知識也充足,多種產品的學習,同種產品不同款式的學習可以多次進行練手。
2020年突然的一聲疫情,我國許多行業都受到嚴重打擊,但西點烘焙行業卻迎頭而上,穩步增長。據財經頻道報道稱,"烘焙市場正呈現高頻化現象,預計在整個2020年銷售收入達到5500億元,未來5年后預計年復合增長率達45%“那么如何運營私房烘焙呢,少不了需要一些技巧,小編總結了幾個方面供大家參考:*,做好品質。不同于大型連鎖品牌,私房更多是依靠熟客帶新客,食品的品質好,別人才愿意為你打廣告,吸引新的客流。第二,名字與品牌名稱要選好。人對于一個產品的*印象是非常重要的,一個好的品牌名稱加上有藝術性的logo,你就成功了60%。如果你沒有這方面的經驗,可以花點錢讓廣告公司給你專門設計一個,要簡潔大方。第三,做好服務。這點是所有服務行業人員必備的素質。第四,跟上*的熱點。平時需要關注市場,結合市場流行特色,做出自己的風格。第五,積累圈子。我們最熟悉的是微信朋友圈了,建立自己的微信群,把自己的粉絲積累起來,形成輻射圈,群中有人引導,也能激發其他人的購買欲望。
很多女生其實對于工作的環境是很敏感的,那么西點師工作的環境,不用說,大家都可以想象的到,很優雅的環境,給人就很享受的氣氛。西點本身就比較受歡迎,相比其他行業,西點師的工作環境更加靜謐,舒緩的輕音樂滌蕩心田,做自己喜歡的西點是一種興趣,更是一種享受,當西點完美出爐的那一瞬間,更有一種難以言表的成就感。
根據目前市場需求來看烘焙是還是一個比較緊缺的行業,但是作為一名專業的烘焙師是需要考證的,想要在工作中升職加薪或者說找到一份理想的工作有相關的證書還是很有必要的,當然證書也是分等級的,等級不同薪資待遇也不同,也是體現個人能力高低的標準
隨著人們生活水平的不斷提高,蛋糕烘焙越來越受大家的喜歡,市場對于西點技師的需求也慢慢增大,可以說這個行業火爆期正當時,西點行業前途一片光明,可是對于上班族來說只能用業余時間來學習,所以只能選擇短期班,如果學習一些簡單的烘焙技術的話一個月就可以了,要學習更多的內容的話可能需要更長的時間
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