寧波排名*十酸辣粉培訓推薦(生意火爆的小吃技巧)

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1.小吃創業穩

在*，創業最穩的項目，應該是飲食。電商對很多線下門店的沖擊非常大。我們逛街、逛商場的時候發現，最火的店應該都是做飲食的。大型的飲食店投資太大，不太適合普通人。小吃店、早點鋪是比較適合的小項目，投資小、回報快，最壞的情況也虧不了大錢。做小吃店最關鍵的地方是，選好合適的場所，場所一定要人流量足夠大，比如：車站附近、Office區、工業區、住宅區等。

2.生意火爆的小吃技巧

河粉一定要小火煎香然后再炒，注意不要煎糊煎的時候不要總是翻鍋，先將一面煎5秒左右，再翻鍋另一面再煎5秒，等到產生焦香氣味后再放入肉片、韭黃調味，再用筷子將調味料充分翻炒均勻，臨出鍋時開大火，翻炒幾秒鐘就能產生鍋氣。

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3.學小吃培訓創業

不要以為現在干炒牛河到處可見，就會認為干炒牛河很簡單，其實此菜考驗的并不僅僅是廚師的火功的掌握，很多廚師都炒不出那種鍋氣。既然叫干炒牛河，那么炒出來的牛河就不能有多余的油，雖然看著油亮，但盤子底部不能留有多余的油。還有干炒牛河不能斷，而且必須根根分明，不能粘連一團一團的。牛肉也不能炒老了，否則此菜的口感會大大的折扣！

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