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疫情之下的今天,我們能看到的是沿街的很多店面都大門緊閉或者是店面轉讓幾個大字貼在門上,確實疫情的影響是一部分,其次是電商行業的沖擊對實體的影響是特別大的,如果一家店沒有做出來特色,沒有穩定的人流量是支撐不住日常花費的,可能在小吃這塊的話市場還是比較穩定。如果你想做小吃確實是一個很不錯的選擇,那么你就要考慮你要做什么小吃了。
什么樣的小吃適合一個人賣? 烤面筋的做法簡單,成本低利潤高,可以開店或擺攤。 用來做面筋串的面粉不是用來做饅頭的面粉。 面筋專用:谷軟粉(又稱面筋粉)。 這是一種通過工業提取獲得的面粉。 這種專用面粉蛋白質含量高吸水性好,揉捏后能形成柔軟有彈性的面筋。
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竹筒飯是用山竹(一種旱米)制成的“香米”與肉混合制成的。 放入新鮮的竹筒中,加入適量的水,然后用香蕉葉將竹筒封口。 嘴巴緊緊的堵住,炭火里的青竹都能被燒焦。 竹筒飯的烹調方法具有野餐的特點,即剪下一根竹筒,放入適量的山蘭米和水,在火上烘烤。 當竹筒表面燒焦時,米飯就煮熟了。 竹筒剖開,米飯用竹膜包裹,軟糯可口,有竹香和米香。 吃的時候,掰開竹筒,取出米飯,就是著名的“竹筒香飯”。 若將瘦豬肉與香糯米和適量鹽混合,放入竹筒中烘烤,制成香糯米。
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