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針對這類學員,一般都會推薦長期課程的時長為6-9個月,為的是讓學員有充足的時間熟悉烘焙技術,打下堅實基本功,多掌握一些產品類別和每個類別的難度技術,接觸更系統的產品體系,確保其畢業后有一定的產品分析能力和研發能力,從而成為一名能被市場認可的專業技術型人才。
西點師這個職業靠的并非是體力,西點師擁有輕松優雅的工作環境,與女孩子合適不過,不僅工作環境舒適時尚,行業薪酬也較高。在正規專業的學校學習過后,不論是在蛋糕店西點屋工作,還是自己開店創業,都是很不錯的選擇。
面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖,混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達面粉的 60% 左右,用于潤滑面糊,創造柔軟的質地,并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包
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