廣州西點烘焙培訓機構有哪些 哪個比較好(做餅干步驟)

廣州西點烘焙培訓機構有哪些 哪個比較好，胸無點墨就不能侃侃而談。廣州西點培訓中的水合法烘焙，做餅干步驟，報培訓班學習烘焙，讓你有談天說地的資本。

水合法烘焙

把所有材料（除了發酵粉和黃油）混合成團放冰箱冷藏12小時，吃完晚飯拿出來加入溫水化開的發酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下（此處重復5次后）加入黃油再揉5分鐘，基本上就可以出手膜了，然后夏天室溫發酵半小時排出空氣（很重要，空氣沒有排空面包組織不會細膩）整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜，早上起床，放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

做餅干步驟

首先黃油一大塊加熱軟化，等體積的糖粉一份，混合均勻，開始攪拌。不用打發，攪拌均勻即可。加入一個小點的雞蛋，繼續攪拌至完全均勻。然后慢慢地一點點地加入低粉，一邊加入一邊攪拌，漸漸地隨著面粉的加入溶液會變成黏糊的一團，繼續加低粉，直到面團成型即可。在案板上撒上一層面粉，把面團刮下來揉幾下，然后搓成直徑4-5厘米的圓柱形，用保鮮膜裹住，調整一下形狀，圓柱形正方形長方形隨意。5.然后把面團放入冰箱冷凍室冷凍1小時。冷凍結束后，凍硬的面團切成厚度0.5厘米的片，然后就可以開考啦。我用的是空氣炸鍋，提前預熱5分鐘，然后120度烤25分鐘，然后就可以享受香噴噴的餅干啦。

報培訓班學習烘焙

想要在烘焙行業順利一點走下去，就老老實實報個烘焙培訓班。想必你學習烘焙也是想要創業吧，所以你報烘焙培訓班學習還有創業就業保障，專門為想要創業的人開設課程。就算你不創業開店，也可以選擇在烘焙班畢業之后，去面包店或者是酒店做個烘焙西點師積累經驗，親身體驗下一個店面具體操作的流程，為自己以后的創業創造更多的可能。

廣州西點培訓

水合法烘焙，做餅干步驟，報培訓班學習烘焙，這些資料都是小編精心整理的，希望對你有幫助。