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想必大家都吃過牛肉餅吧,這也算是小編上學的回憶之一,經常買牛肉餅作為早餐,香酥牛肉餅,那個餅真的算是外酥里嫩,外面那層黃金油亮的看著就很有食欲,油炸的很脆,里面的餡子是香蔥和牛肉,咬一口真的是太有滿足感了,也是很多的地方特色,而且一點都不膩,牛肉餅也算是食物界的老江湖了。
說到涼皮這是小編老家的特色,這是我們老家的特色,基本上早餐店都是涼皮,那真的是百吃不膩,我有一個朋友每次糾結吃的時候都會去吃涼皮無論是白天還是晚上,所以涼皮你要看哪些地方能接受再去學,不是盲目的去學,而且涼皮也講究手藝,每次看見賣早餐的阿姨手腳麻利的很,很多人靠這個涼皮發家致富的,毫不夸張。
這是西安和關中地區特有的美食,是用糯米、蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成,故由此得名。甑,是古時流傳下來的一類廚具,用鐵甑蒸出來的甑糕軟糯香甜,黏糊糊甜滋滋,非常美味。用老祖宗留下來的廚具做出來的美食,嘗過之后似乎與古人也有一絲相通了。
在陜西的早餐攤上、學校門口以及公司附近都會看到牛肉餅店,牛肉餅里面包的配料也是極其豐富的:油酥、椒鹽、牛肉餡兒、蔥花。卷好壓平后在油鍋里滋滋啦啦,肚子都咕咕叫個不停了。趁熱吃一口酥脆掉渣,牛肉餡兒還爆汁,十分誘人。
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