青島市南區非常專業的韓式裱花培訓機構排行榜_名單出爐(蛋糕的成型與烘焙)

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1.蛋糕的成型與烘焙

成型：蛋糕糊裝入模具或倒入烤盤中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盤中刷油、墊紙或墊不粘布；烘焙：烘焙的爐溫、時間與蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有關；一般烘焙油性蛋糕時，爐溫控制在170℃～1 90℃；蛋糕卷坯的烘焙溫度控制在200℃～220℃之間；清蛋糕控制在180℃～210℃。

2.學完西點可以立馬開店嗎

很多學員是最終目的就是為了開店，可開店并不是這么容易的，很多初生牛犢的烘焙小白一畢業就馬上開了一家，這是非常不理智的行為，你的西點技術都未成熟，更何況開店需要很多的資金和方法，一竅不通真的很難做。因此學員畢業后先就業一段時間，學開店的經驗和模式，*在選擇去落實一家店鋪。

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3.西點烘焙展柜的位置很重要

如果店鋪是在城鎮或者鄉區，建議挑選價格不要過貴的系列產品，在這些區域，競爭壓力不是特別大，所以挑選展柜時*對比多家多種類型的產品和價格，從而挑選出性價比較高的一款，建議在3000至5000最宜。如果是在城市小區附近，建議選擇質量有保證的展柜，風格稍微溫馨*。

希望上面的蛋糕的成型與烘焙，學完西點可以立馬開店嗎，西點烘焙展柜的位置很重要這幾點可以給到各位讀者朋友們幫助，有疑問歡迎撥打下面客服電話，小編期待與您溝通。青島市南區非常專業的韓式裱花培訓機構排行榜_名單出爐

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