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大多數短期烘焙培訓課程是針對基礎學習者的,優點是可以快速掌握常見簡單的蛋糕面包餅干甜點。長期烘焙培訓課程的優勢在于學習內容更豐富、更全面。課程往往側重于花邊蛋糕奶酪等各種法式甜點,以及糕點工藝和糕點烘焙知識。
想成為一個高級的西點師的話,理論一定要扎實才行,如果不扎實,你是成為不了一個優秀的西點師的,所以,理論前期一定要扎實,因為好的創新都是建立在理論的基礎上的,一個厲害的烘焙師絕對不僅是技術可觀,更是有代表作品。
在烘焙食品深受喜愛的今天,一家家餅店在大街小巷悄然的開了起來。一家成功的餅店不光要有寬敞明亮的店鋪,制作成熟的烘焙西點、蛋糕,更重要是要有一排排干凈漂亮的面包展示柜,好的面包展示柜是吸引顧客*眼的制勝法寶。
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