北京西北旺的蛋糕培訓機構在哪里(軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢)

北京西北旺的蛋糕培訓機構在哪里，這樣說北京西點烘焙培訓 的西點行業是朝陽行業，軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢，為什么這么多人學習西點，學裱花蛋糕難嗎，西點師的就業情況如何更清楚。

1.西點行業是朝陽行業

不管是西點行業還是烘焙行業在場上都是一個朝陽行業，場是肉眼可見的。舉個最明顯的例子，十三億人口，每天那么多人過生日，還除開過節或者店鋪開業或者舉辦什么活動等，大家都會以買蛋糕來慶祝，所以這個場大家能想象的到吧，這都是有數據依據的，而且相關數據也能證明工作崗位普遍薪資特征，相較于其他行業也是高出不少。這種現象的形成也是近幾年來烘焙行業急需高質量、高素質的專業烘焙師來填充整個隊伍。無疑，給烘焙師帶來巨大的發展空間。

2.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產品,就很光滑細膩,沒有大的氣洞。

3.為什么這么多人學習西點

為什么這么多人學習西點？原因有很多的，首先人才市場需求量大，在烘焙行業中尤其是技術人員的缺口缺達十萬以上。其次工作環境好，就業前景好。西點可以說大家都是非常喜愛的。另外西點的薪資上升空間比較大。如果你拿到專業的西點師，年薪十萬以上肯定是沒問題的。

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4.學裱花蛋糕難嗎

零基礎學習如何裝飾和烘焙并不難。 學習烘焙的基本要求不高，而且很容易上手。 學習楣板烘焙技術更注重實踐學習，動手能力比理論知識更重要。 但小編建議一定要選擇專業的學校，從學校規模師資、設備住宿以及就業服務等方面來選擇學校。 只有多操作，熟能生巧，才能學會自然技術。

5.西點師的就業情況如何

西點行業人才稀缺。很多企業嘗試邀請專業的西方老師到企業帶薪培訓，但這種方法遠遠不能滿足用人的需要，提高了用人的成本，但取得的效果卻微乎其微。 業內人士認為，要真正解決企業的人才需求，應該更多依靠專業職業培訓機構的力量。 由于社會需求大，磚瓦行業西點面包師短缺，西點專業就業前景非常樂觀，不用擔心找不到好工作的。 而且西點是一個低投入、低風險、高回報的行業，是風險投資的*選擇。

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