合肥廣式面點培訓學校,專注成就專業,合肥西點培訓我們是專業的,不信你請看目前西點師的收入如何,培訓機構是否分配工作,學西點可以怎么發展,如何成為合格的西點師,當法式西點師怎么樣,如何成為一個合格的西點師。
西點師工作經驗三兩年的工資也是三千到四千吧。四千人都是已經會點兒真正的東西。西點師也分職位。法國西點師應該工資相對較高,但成功年限也很長,藍帶基本上是9個月的學期。剩下的全靠工作練習。自己在家練習基本蛋糕的底部就結束了。正兒八經法國西點材料要求過高,什么栗泥、胡桃油、新鮮香草莢、淡奶油、糖就有四五種。
有些培訓機構會定期舉行招聘會,該城市的連鎖品牌店,酒店會進來招人。有些培訓機構是沒有招聘會的,需要自己去問清楚 招聘會什么時候舉 辦,有什么品牌。不要被培訓機構,圖片,等美化過的工作情況所欺騙,實際上工作內容并沒有這么文藝,舒服。如果開店你還需要具備店鋪運營,人員管理,市場營銷,產品設計,產品研發的技能,不單純是會做就好。
和高端品牌合作:和高端品牌合作其實是很不錯的一個發展方向,比如說Natalie Eng,可以搜一下。二十多歲的時候就開始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作,提供個性化的甜品定制服務。當然前提是,你的甜品要做的足夠有趣,個性,有特色。做甜品網紅:對于當下的市場來說,粉絲就是資源。做甜品網紅可以為自己積累一定的粉絲,有了粉絲,還害怕自己的甜品賣不出去嗎?估計到時候很多大牌都開始找上門來合作了。
掌握蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等。熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝;掌握面點工作流程及制作方法;產品的研發、創新等。以上幾個方面是西點師的核心競爭力,但是術業有專攻,西點的類別有很多,相對應的西點師的技能也有很多,裱花師、蛋糕師、面包師……都是西點師的分類。一個成功的西點師并不需要精通所有的西點類別,只要把自己擅長的做到極致就可以了。這樣才能夠得到市場的認可,才能獲得專業機構的青睞,從而享受高工資高福利。
法國西點在一線城市做得更多,在二線和三線城市可能更少,更多的是裝飾師的做法。工資情況的話,剛畢業,工資可能在3000-3800左右,可能更低,大部分喜歡招聘有工作經驗、2年左右工作經驗的中工,工資可能在4千到5千左右,有的給的更低。但是,我建議不要單純學習法國西點……*學習把裝飾奶油裱花也學了。因為工作比法國西點要好找得多,所以現在大部分裝飾師的工作都與法國西點有關。例如,有淋面蛋糕、塔類、慕斯等。
西點表面上是光鮮亮麗工作,但是其中的苦與累只有真正經歷過的才能體會到。西點行業,主要工作范疇有很多的工種。個人認為如果全面的制作了解這行業,年紀越小越好。因為,每一大類的知識都需要時間去磨練,年紀大了,精力跟不上。不過如果只是想從事一方面,那么多大都不會太晚,興趣能讓人進步很快!當然運氣機遇還是很重要的。
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