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這個過程可能需要1年左右的時間,這樣你基本上掌握了從基本功,面包,烘焙,裱花, 蛋糕,巧克力,糖藝,如果周末有時間,或者假期有時間,抽空去面包店先做做兼職,這樣你會明白學校和社會的不同,也知道如果要去工作,你還缺啥,學校是非常有包容度的,你隨意犯錯,但工作不行。
目前的西點烘焙場來說,西點這個行業人才缺口量比較大,而且也供不應求,所以學習西點烘焙還是非常不錯滴,主要是學成之后就業的話也比較容易,而且工資待遇方面也很可觀,所以西點師的工作環境也是很高雅的,而且烘焙這個行業前景是無可限量的,而且烘焙這個行業,也非常適合初出茅廬的初高中女孩子入行哦。
人們的生活水平現在是越來越高,物質生活越來越豐富。一般每家西餐廳和糕點店都會配備一到兩名糕點師,糕點師的勞動力需求不斷增加。然而僅僅依靠師徒培養的方式在西點培養技能型人才,不僅浪費時間而且遠遠達不到預期的效果,無法滿足市場的勞動力需求。 為了解決人才短缺的問題,經過正規學校系統培訓的糕點師成為各家企業的甜心糕點師。
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