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一種是很早就輟學的,十幾歲就去打工,從學徒學起,邊打工邊學習,一種是改行的,本身是從事其他方面的工作,轉行來做西點師,還有一些是因為喜歡或者其他理由做這個的,有些是因為喜歡吃或者本身自己在家都喜歡做甜品面包所以才入行的
學習西點的時間取決于你的實際情況。 未來想在西點從事烘焙行業成為西點大師的學習者至少需要一年,沒有基礎知識的至少需要兩年。 因為看似簡單的西點烘焙技術,其實有很多玄機,非常復雜。 西點管理、餐飲管理等管理知識也必不可少。 因此,學生科學系統地學習實踐和理論是實現目標的前提和保證。
深入了解糕點烘焙行業,如果是興趣愛好可以略過,因為興趣愛好只需要按照自己的喜歡進行學習就好了,作為職業需要了解方方面面行業前景發展等選擇專業。 糕點烘焙也分為糕點慕斯、法式甜面包烘焙蛋糕裝飾英式翻糖等幾個板塊。 每個專業的屬性不同當然也有多種學習選擇。
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