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西點師工作經驗三兩年的工資也是三千到四千吧。四千人都是已經會點兒真正的東西。西點師也分職位。法國西點師應該工資相對較高,但成功年限也很長,藍帶基本上是9個月的學期。剩下的全靠工作練習。自己在家練習基本蛋糕的底部就結束了。正兒八經法國西點材料要求過高,什么栗泥、胡桃油、新鮮香草莢、淡奶油、糖就有四五種。
西點行業是一個新興熱門行業,就業優勢明顯,同時學西點創業的人也不少,西點店面不需要太大,啟動資金需求也不大,是投入少,風險小的行業,是創業的佳選擇。因為西點師的職業稀缺性,所以現今西點師更是成為了廚房高薪族中的佼佼者。餐飲業西點人才達65%的缺口,許多就業和創業者把西點作為項目之一和許多在職飲食人員的再提高,使得西點的理論和技術方面需求急劇增加。
西點表面上是光鮮亮麗工作,但是其中的苦與累只有真正經歷過的才能體會到。西點行業,主要工作范疇有很多的工種。個人認為如果全面的制作了解這行業,年紀越小越好。因為,每一大類的知識都需要時間去磨練,年紀大了,精力跟不上。不過如果只是想從事一方面,那么多大都不會太晚,興趣能讓人進步很快!當然運氣機遇還是很重要的。
以前的產品,生命力都能好有好幾年,現在甜點再火也是半年一年。西點師做甜點,做能賣的好產品,老板開心了就是核心競爭力。為什么西點師門檻低,只要一個產品有處方,大部分人智商都很正常的,簡單地教一下,幾乎可以做得出來。西點師這個稱呼,能把大部分有處方的產品都做出來可以叫自己的西點師。現在,東拼西湊的處方可以欺騙消費者,以現在這個行業的發展速度,很快就不怎么好混了。
西點行業是一個新型熱門行業就業優勢明顯。對于不少的初高中生來說學習成績不好,與其將來讀一所不*的三流*,不如趁早接受職業教育既能學到西點技能,還能拿到學歷證書。而西點專業就業前景樂觀,就業環境好社會需求量大,不用擔心找不到好工作。
蛋糕西點行業其實只需要前期技術弄得扎實了,后面的回報率是非常快的無論是以后找到一份好工作,還是創業開店當老板都不是問題。在圓夢烘焙只要用兩三個月的時間學習系統的技藝,熟悉各類西點蛋糕的制作精髓。只要學成畢業后起薪要比*畢業生的工資高出許多而且工作非常穩定。
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