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咖啡師所做的只是沖泡咖啡和拿鐵藝術。 但是深入了解的朋友們都知道,一個專業的咖啡師不僅需要有較高的文化內涵和過硬的味覺識別能力,還需要熟悉從咖啡豆識別、烘焙到咖啡沖泡、拿鐵藝術等一系列流程。 看起來很簡單。 這項工作實際上是非常技術性的。
設備的學習不僅包含對設備功能認知,還包含各種設備的操作使用方法,以及設備的簡單維護保養知識,只有把各類設備正確使用方法掌握,才能保證產品品質。學習奶茶店各類飲品知識,先培訓飲品所需要的原料都有哪些?這些原料都是如何制作出來的?如何存儲?掌握好以后接下來就是各類飲品制作方法,按照制作的步驟配比調制飲品。特別是這一步驟是需要勤加練習方可熟能生巧。
現在人們的消費觀念都變了,需求開始越來越大。特別是對于美食這塊,大家越來越享受各種創意的甜品蛋糕,現在可以說西點,飲品這塊已經基本成了生活的部分。所有咖啡師,飲品師和西點師的職業前景也是越來越美好。隨著西點行業的不斷發展以及西點場的不斷擴大,更多的小伙伴都想加入到西點這個行列。
有了自信心就要付出一定的努力不斷拼搏不斷進取,這樣才能夠在激烈的競爭中不斷的像自己的目標邁進。你要知道你如果不開始你任何事情都做不好也做不成,必定會成為你的遺憾,就算你零基礎沒有開店經驗,在總部的幫助下只要你努力學習,熱愛這個工作,一定沒有問題的,想做的事情就放開手去做。
在奶茶培訓學校應該學到的是技術細節,是思維方式,是對奶茶飲品市場的了解,是對顧客的了解,是對奶茶店的整體運營規劃,而不是做一杯奶茶,如果你是個初創者想要開奶茶店,同時也想學習奶茶技術的話,不妨來茶八戒奶茶看看,你想得到的這里都有!
俗話說,沒有規矩,不能成方圓,奶茶店要制定合情合理的規章制度,并要求員工認真遵守,不論哪個員工在觸犯了規章制度時,要按規章處罰,培養員工的制度意識,建立店鋪的良好形象。對于服務性的奶茶行業,個人的形象非常重要,所以對員工的個人形象要嚴格要求。
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