深圳哪里的糕點培訓學校好,深圳西點培訓隨著市場需求不斷擴大,人群是越加龐大,我們通過學西點烘焙當學徒還是去培訓,學西點當學徒實習怎么樣,當學徒和去學校哪個發展好,怎么讓自己成為厲害的西點師,學烘焙要學多久時間,烘焙一定要去正規的學校學,奶油的區分,蛋糕面包這類烘焙難學嗎,學烘焙蛋糕有前途嗎了解一下。
我身邊很多人在想一門技術的時候都會想著去當學徒,都覺得當學徒可以省錢又能學技術,其實當你真正去當學徒之后你才會發現怎么跟自己預想的不一樣呢?我以前也是去當學徒學蛋糕的,后來我每天都在守著烤箱,沒有機會讓我上手,店里的師傅根本沒有耐心教我,家還是那個店里面是靠盈利為主的,也沒有那么多食材供我去學,基本全靠自己看。我建議還是去學校先學,老師教出來的跟看出來的效果真的差太遠了,學出來之后在去店里鍛煉,一下你的能力就上來了。
不是說你去了酒店實習就能全學會,處理人際關系,同時干活和學習,這是個很累很累的工作。個人不喜歡復雜的人際關系,所以不會選擇。曾經畢業實習在酒店工作過,真的很辛苦,面點師女生比較多,但是個個身強力壯,干活勤快是必須的,沒有人會把她們當女生看待,凡事親力親為。
我建議你還是去學校好好系統去學習比較好,很多人都說去當學徒看了差不多四年的烤箱,什么都沒有學到,雖然說的有點夸張,但是我想這種現象是比較常見的。因為很少店里的師傅很有耐心的教你,基本都是做打雜,每個一兩年的時間師看不會的,很多店里的老師傅即使教也不會把自己的看家本領交給你,有句話怎么說的:教會了徒弟餓死了師傅。
成為一名厲害的西點師需要付出的東西還是挺多的,在想學之前先確定好自己是不是真的喜歡這個行業。*首先要下定決心去學習認真學習,第二選擇好的西點培訓學校,選擇適合自己的課程專業。第三上課認認真真多研究多個老師溝通交流,課余時間多閱讀相關的書籍。
學校學習就是一分錢一分貨,你教了學費老師肯定會用心教你,而且在學習過程中你是能積累大量配方的。通常學完1-3個月以上的課程,你就有能力去一些連鎖蛋糕店和酒店實習了,自己在工作中再磨煉一下技能,了解一下蛋糕店的運作方式,這些都對你今后的職業規劃很有幫助。也有短期班一個星期的,針對零基礎的同學學的內容比較多,時間就會久一點。
早上有個學員說我想去門店當學徒,其實我非常不建議學員們去門店學基礎,你知道嗎?學徒對于他們來說只是一個廉價的勞動力,再者,你一旦用功去學一些東西,對于門店來說又好像讓你占了多大的便宜,可是哪有便宜占呢,還不是羊毛出在羊身上。
現在的蛋糕店,便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油(動物奶油吃起來會比較植物奶油對人體好),誰會像在家里吃一樣買安佳選總統的,在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃,只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。
想學烘焙之前你的確定自己學烘焙是為了謀出路呢還是為了開個店面,還是學會給自己的家人做好吃可口的美食。如果你只是一時沖動,我想你學一段時間就不學了,即使學好了之后你也會放棄這門技術,興趣是我們學習一個東西的動力,只有信心堅定,我想即使讓你去造飛機也沒有問題。
我覺得每個喜歡蛋糕,想學烘焙的朋友在入門前都會問這個問題,其實,每一行你付出足夠的努力,去學習,去研究,去經營,*都會有好的收獲的,行行出狀元,如果你足夠優秀,肯定會有很大的前途的,如果你真心的喜歡烘焙這一行,就先給自己個目標,我要做到什么樣,遇到困難我會選擇繼續前進還是退縮,過程很累,我肯吃苦嗎?
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