深圳龍崗區西點烘焙培訓學校哪里比較好,怎么選擇一個好的深圳西點培訓學校呢?從這幾個方面先了解下吧。學西點烘焙當學徒還是去培訓,怎么選西點培訓學校,學西點哪里進修呢,法式西點怎么樣,女生學西點有前途嗎,西點行業的工資待遇如何。
我身邊很多人在想一門技術的時候都會想著去當學徒,都覺得當學徒可以省錢又能學技術,其實當你真正去當學徒之后你才會發現怎么跟自己預想的不一樣呢?我以前也是去當學徒學蛋糕的,后來我每天都在守著烤箱,沒有機會讓我上手,店里的師傅根本沒有耐心教我,家還是那個店里面是靠盈利為主的,也沒有那么多食材供我去學,基本全靠自己看。我建議還是去學校先學,老師教出來的跟看出來的效果真的差太遠了,學出來之后在去店里鍛煉,一下你的能力就上來了。
建議先去學校,打牢基礎,再去面包房做學徒因為你什么都不懂,師傅從0開始教你,你覺得他的耐心有多大,時間有多少呢。學校的選擇上盡量選擇專業的西點院校,只有正規專業的西點院校老師的教學才會傳授更專業的西點西餐,從0基礎手把手教學。
首先先把基本功練了,而且還能有一定的收入。積累配方操作以及人脈。之后如果你覺得需要再系統學習下的,可以去報一些大師開設的短期班。大師的水平通常都比一般學校的老師高很多,你能學到很多細節和操作,但這收費都是很貴的。所以要花的物有所值,要有一定基礎再去。
看你自己的愛好,有時間有興趣的話還是可以學的,不過為了職業也可以提高生活質量。個人感覺應該學習,畢竟西點法甜行業是不錯的,就業的話待遇很好的,創業也是不錯的選擇,但是一定要去大型的培訓機構學,省著浪費時間,學完能直接工作或者創業。
我認為大部分人關心的前途,都是是“錢途”吧?目前來說的一線城市全能西點師工資大約在1-3w月薪之間,酒店的不太了解,我說的是一般的店哈。這個呢就要求會的東西比較多,一般是店里大師傅,必須會烘焙和西點,還有創新和產品研發能力。 一家店的東西基本就靠他了 ,一般情況呢師傅主要是負責烘焙,西點由另外的負責。但是沒人的時候就要什么都做,簡直忙到飛起。烘焙做的東西非常多,而且要注意的也很多,稍不注意分分鐘就東西烤廢了,面包醒發過頭了,蛋糕打老了等等。當然了這種情況很少會發生在師傅身上,而是學徒身上,因為人家經驗豐富呀,沒那么多意外。
一般從學徒做起工資都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住還好一點,沒有的話就只能自己哭了哈哈,學徒嘛剛去的時候都是打雜,刮烤盤,打掃衛生,給師傅打下手 給師傅稱料,做蛋塔,面包裝飾之類的活。慢慢時間長了才會教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蠻辛苦的,吃早飯時間都是中午1點2點都正常,下班的話就看什么時候做完了。
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