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前景還是很廣闊的,薪資待遇也是很不錯的,人們現在生活品質的提高,越來越多的人開始喜歡上吃西點了,學成之后,不管是去酒店還是自己創業開店都是一個不錯的選擇,相較于其他,西點的工作環境還是非常干凈的,所以現在學習學習西點還是一個不錯的選擇。做什么事情都帶著目的去做,女孩子做西點沒有哪里不好,前途這就看你自己學習的時候有沒有用心,現在西點行業還不錯,學好了去哪里都好就業!重要的工作環境也優雅。
對于小編來說,我覺得在這個西點項目比較適合女孩子創業,烘焙是個非常不錯的選擇,從每一年的的烘培消費就能看出大有可為的,如果說一些零基礎的小伙伴們來說,那就要從烘焙最根本的技巧開始學習了,有基礎的小伙伴,她們可能會選擇是在某某一個領域提升。
只要你不是開的連鎖或者加盟大企業的西點店的話,開店的成本不是很多。我這里給各位準備學成西點之后要開店的朋友來算一下,如果你學成之后想開一個西點的烘焙店需要多少錢。首先我們需要租個店面,然后進行設備的引入跟店鋪裝修,一個普通的烘焙店差不多3萬元左右就可以正常開店了。
我國的西點行業近兩年開始興起,發展歷史較短。注重食品的外形、裝飾的同時輕視了味道與健康。在一開始選擇培訓學校的時候,就得找一個能引導正確方向的西點培訓學校。基礎的食材特性與營養比例了解清楚了,再多了解各種產品的制作方法,學校只能帶你進門,想做得更好,需要自己多做多總結,更要會創新!有了工作經驗的積累,你也可以向主廚和連鎖技術總監的職位前進。
西點烘焙中實用的烘焙技巧:1.稱量干性原料時,使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料,例如面粉、可可粉時,用量勺一勺一勺放入計量杯中,切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計量。3.量杯每次用完后,在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時,可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤中,這樣制作出來的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營養棒或者餅干時,使用不粘烤盤或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧,這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。
西點師考證每個地區的規定不同,考試地點也不同,一般來講有這三個地方:該地區的西點培訓學校、該地區的職業技能鑒定所和該地區的勞動*。有的西點培訓學校也是職業技能鑒定所,大部分西點師考證都可以在培訓學校或者勞動*進行報考。西點師分為五個等級,等級不同報考的時間、內容也不同。如果沒有相關培訓的同學,*是先參加學習,了解下考試考點。考試分為理論與實操兩個部分,帶上本人照片和身份證明先報名再考試。在西點培訓學校的同學就可以由學校統一組織報考,統一復習、統一考試,這樣會比較有氛圍,更有助于通過拿證。
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