“醉味鹵菜”產品分為三大類：“正宗香鹵系列”、“地道川菜涼菜”、“經典辣鹵系列”，百余款菜，*各地消費者都為“醉味鹵菜”現鹵現賣，飄香四溢，百米聞香而來，色澤金黃，食之回味無窮的經營模式及產品的優勢所折服。
現制現賣是“醉味鹵菜”系列產品的一大特點，可提供三頓正餐及宵夜，還可打包外送。早、中、晚三個營業段，形成三次售賣高峰，以及宵夜，夜啤酒售賣時間段。保證了菜品的新鮮、衛生，絕對健康、絕對綠色。當消費者看到熱氣騰騰的鹵鍋中新鮮鹵制產品紅浪翻滾，能忍受住誘惑嗎？是家庭餐用、休閑的好食品。可以在商業區、社區、車站、碼頭等各地開店，贏利途徑不勝枚舉。劃出了一整套的營銷計劃，已為您策劃好了開業的方案！
培訓內容：傳授各地風味的鹵菜配方技術，鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵兔、鹵鳳爪、鹵牛肉、鹵龍蝦、鹵豬頭皮、鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵豬大腸、鹵豬小肚、鹵排骨、鹵雞尖、鹵鴨腸等（除魚、海鮮外都可以做）
