在餐飲文化大行其道的今天，以麻辣味為主的系列飲食正在受到越來越多人的青睞。燒烤從發源至今，已經遍布國內外。在重慶，可以燒烤的菜品很多，從葷菜到素菜，從雞鴨魚兔到豆干茄子，都可以用來燒烤。風味燒烤麻辣鮮香，回味無窮，成為了年輕人非常喜愛的休閑食品。在街頭巷尾擺個燒烤攤，投資只要五六百元，每天銷售額可達到三四百元，不失為小本創業的好門路。南方創業網創業技能培訓常年開展燒烤技術培訓，隨到隨學，學會為止，學費1500元。
培訓內容包括：原材料的采購、配料的認識、腌制、調料的制作、切制、串制、制作等全套的操作流程、店面裝修、成本控制等等。傳授雞腿、雞翅、鳳爪、海鮮、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等各種燒烤材料的處理和串制。麻、辣、鮮、香、等南北各種口味的配制和各種燒烤汁、腌醬汁.蒜蓉汁,香辣油,香辣粉的處理等，學員全程親自動手，現場實際操作強化培訓，包教包會，學會為止。
