一、公婆餅傳說
清朝乾隆年間，鶴峰縣一劉姓大戶人家新娶進一名兒媳，回門次日，按土家族習俗，要兒媳為公公婆婆進獻親手做成的食物。公公婆婆吩咐仆人送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公公婆婆要求：十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要相互連著，每人都能嘗到餅子的味道。二兩麥面制作十張大餅實數不易，但聰明的兒媳卻巧妙地解決了公公婆婆所提出的難題，首創了傳延至今的公婆餅，充分展現了其廚藝和智慧。通過不斷的改良，形成了現今的“土家公婆餅”。
二、產品背景
公婆餅幫助了小本經營者、滿足了食客的味蕾、方便了人們的生活需求，不論是走在時尚美食的前沿，還是緊跟潮流小吃的步伐，都會讓土家公婆餅大放異彩，讓你賺個缽滿盆滿。
“土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風味美食，采用發酵面團包卷由幾十種天然佐料調制而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用烤箱烘烤或電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。
三、產品特點
公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生、方便、快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，特別適合街頭和路邊小吃。
四、投資分析
單餅成本：面粉、鮮肉餡（鮮肉、調味料） 、蔥花、芝麻、油脂、用電、包裝袋等綜合成本0.7元左右，市場價格：2元—2.5元。加工制作面點投資小，上馬也快，成本低，利潤高，這正是下崗無業人員*致富投資的小項目！
公婆餅現在已經火爆*，為越來越多的朋友們喜歡。原因有兩個，一是公婆餅購買成本不高，應該說很便宜，兩元就能買到一個，并且不耽誤時間，一會就烤好。二是口味不錯，香香脆脆的，特別是抹了點辣醬，更是另人回味無窮。這兩點無疑是公婆餅火爆的最主要原因。現在是個創業的時代，很多人都渴望經營一份屬于自己的事業。對于資金少的朋友們來說，小本創業*公婆餅是很合適的。其經營成本不高，投入不大，回收資金也很快。種種跡象表明，這是一個很成功的創業項目。公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生、方便、快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。 要創業就要把握好時機，首先是想到，其次就是要去實施去執行。積極的思考加上勇敢的實踐，就一定會取得創業的成功培訓項目只有擁有可靠的技術才是您創業的根本保證味道決定市場有好地段的可以考慮合作.
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