酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
深圳市神州小吃培訓酸辣粉經營多年來不斷地探索、研發，結合了重慶的奇香、味長、色正等特點，湖北的微麻、偏辣、醇厚之優勢。依靠傳統工藝、吸收外來經驗，使粉制品質量、料理技術更上一層樓。底湯濃香爽口、白如鮮乳；粉條晶瑩剔透、柔美細膩；紅油色澤純正，香氣四溢；肉沫、肥腸等油而不膩，勾人食欲，同行業者難以模仿。
1.采用專用紅薯粉，制成以后晶瑩剔透，柔軟細膩有彈性；
2.采用多味中草藥特制紅油，增香調色，不用色素，綠色無污染，祛濕下火；
3.底湯味道鮮美、醇厚、有回味，開鍋時香氣四溢，勾人食欲；
4.采用多味調味料精心調制成酸辣粉專用調味料，不燥辣；請搜深圳市神州小吃培
5.所調制的味道醇厚回甜鮮香，香味濃郁且獨特，不尖酸，不干辣；請搜索 深圳市神州小吃培訓
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