重慶酸辣粉的做法學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)深圳酸辣粉培訓(xùn)，請(qǐng)搜“深圳神洲小吃培訓(xùn)”。酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點(diǎn)提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制成的高湯。當(dāng)然，端到手里的湯，是已經(jīng)按一定比例進(jìn)行稀釋、調(diào)配過(guò)的。這樣做并非偷工減料，是因?yàn)樽鏊崂狈郏脻舛忍兊母邷{(diào)配酸辣味是不適合的）。因此，傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
本中心傳授的酸辣粉承襲了重慶傳統(tǒng)正宗的制作工藝,不投機(jī)取巧,不偷工減料,做出酸辣粉不僅味道上成,而且開(kāi)胃爽口對(duì)身體大有裨益。培訓(xùn)內(nèi)容包括:各種輔料的加工、鮮湯的熬制、原粉的前期處理、哨子肉的制作、湯汁增香、成品粉的調(diào)味等
具體學(xué)習(xí)流程:巧炸花生的方法*秘制紅香辣椒油*制作濃香鹵味油*制作涼拌粉專(zhuān)用紅油*制作五香肉哨子*紅薯粉的泡制方法*鮮湯的熬制*打粉*湯粉調(diào)味*粉的涼拌方法。做酸辣粉原材料成本低，各地均可購(gòu)齊，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)老師親自授課，學(xué)會(huì)為止,可真正做到讓您小投資大回報(bào)請(qǐng)搜索 深圳市神州小吃培訓(xùn) 教學(xué)課程安排： 老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……手把手操作，
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