南京水煮串串香的制作方法 水煮串串香的做法 請搜索（南京回頭客小吃培訓） 學習真宗的冷鍋串串香就來南京回頭客小吃培訓
串串香又名“麻辣燙”，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋，“串串香”最早出現在二十世紀80年代中期的四川。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。據說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。
串串香制作：
串串香，用七日以上之陳湯，當日現做調料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸騰，依蛋，丸，及各種菜肴下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，看上去嬌嫩欲滴，嘗之卻是微辣，不由得繼續食之以解饞，卻是辣氣愈演愈烈，至至不得已棄之，而意猶未盡，不得不望辣興嘆矣。
小吃系列培訓項目：
鴨血粉培訓、水煮串串香培訓、冷鍋串串香（冷鍋王）培訓、四川麻辣燙培訓、重慶雞公煲、火鍋培訓、潮州鹵水培訓、桂林米粉培訓、醬香餅培訓、絕味鴨脖、周黑鴨培訓、桂林壇子雞、早餐系列、砂鍋粥、早餐粥等等
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