A 雞蛋 157g 黑糖 100g
B 高筋粉 45g 低筋45g 鹽 1.5g
C 蛋糕油 7g
D 奶水 32g E 沙拉油 38g
制作過程：
1、A慢速攪拌3分鐘。
2、B過篩加入攪拌2分鐘，加入C快速打發。
3、以中速加入D拌勻，改用慢速攪拌3分鐘后加入E，
4、裝入準備好的模具，以上火200度，下火180度
制作要點：這是一款海綿蛋糕的制作工藝，操作手法一定要注意。成品成功率就會高，惠州蛋糕學校教你如何做好紅糖蛋糕蛋糕培訓 惠州蛋糕培訓 蛋糕學校 烘焙培訓 烘焙學校 咖啡培訓 甜品培訓 惠州咖啡培訓 惠州甜品培訓 面包培訓 惠州面包培訓 西點培訓 惠州西點培訓學校 水吧培訓 惠州水吧培訓
