一、 原材料的準備以及工器具的準備
1、 牛奶 2、芝士 3、 砂糖 4、吉利丁片
5、 蛋黃 6、檸檬汁 7、果餡 8、淡奶油 9、朗姆灑
二、慕斯的制作方法和流程：
1、準備做慕斯的模具和相應的底胚。（怎樣做慕斯）
2、用相當份量的吉利丁片和清水浸泡待用。
3、用相當份量的牛奶和芝士隔水溶化，芝士的溫度保持在60度左右。
4、浸泡好的吉利丁片加入溶好的芝士均勻攪拌。
5、相續加入砂糖、蛋黃到芝士漿中攪拌。
6、檸檬汁、朗姆酒、果餡*加入芝士漿里均勻攪拌后待用。
7、用相當份量的淡奶油用中速攪拌到濕性發泡待用。
8、待芝士漿溫度冷卻到40度左右加入之前打發的淡奶油進行攪拌均勻待用。（如何做慕斯才好吃，蛋糕學校教你）
9、倒模：1、根據具體需要的份量在之前準備好的模具和底胚上進行倒填。2、在倒模的過程中，會添加一些可以體現特色風味的果餡。
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