在*五千年的傳統文化中，飲食文化占據了相當大的比重。隨著改革開放的深入，咖啡文化也逐漸在國內蓬勃發展起來。如每個*人每天多喝半杯咖啡，那么*人將左右世界咖啡市場的價格。咖啡具有廣闊的市場，從而使咖啡師的需求穩步提升。
咖啡師有前途嗎
目前國內所有涉外旅游指定的星級賓館、飯店都設有咖啡的專營場所，很多大中城市都相繼開啟咖啡酒吧一條街，大多甲級寫字樓、大專院校、大型商場、高檔住宅小區都專為咖啡開辟了場地。以上海為例，目前共有咖啡館1000多家，年消費額達20多億元。但在北京舉行的2005年*咖啡師大賽上，北京名副其實的咖啡師還不到10人，僅這兩個城市，目前咖啡師的市場缺口就超過1萬人。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。
改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，我國同西方*的交流的不斷深入，咖啡業發展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進入*大陸，搶占*市場。2008年的奧運會、2010年的世博會，都使得我們與國際交往的機會更多，咖啡業將面臨更快的發展。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以20%左右的速度增長，咖啡業的發展潛力巨大。
咖啡師這一職業有著很大發展空間，對其進行規范，對于促進就業，提高人們的生活質量有著一定的意義。
