老譚家牛雜面，以早餐，快餐為主。主要面食有：牛雜面、牛肉面、牛油面、豆腐海帶面、熱干面，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋涮鍋類，滿足了人們以米飯為主食等多方面的需求，根椐店面大小，投資幾千至萬余元不等即可開店，月盈利幾千至幾萬元不等，真正投資少，見效快，無風險的項目。素面3-4元/碗，可適應低端消費群，渾面10-12元/碗可供中高消費。作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系，總部根據城市大小不同，消費標準不同和投資者的具體情況精心設計不同的投資組合，超低加盟費與個性化小型投資模式，并提供相應的店面設計，使投資者獲得個性化定制餐飲組合。
培訓項目包括：牛雜面、牛肉面、熱干面、以及牛肉火鍋、牛雜火鍋，豆腐海帶面技術。面授時直接在實習店里培訓，學習期間在各個環節有師傅親自督導，學員親自動手實踐，一般5-7天即可學會，滿意為止。
