一、培訓對象：醫院醫生、護士、助產士、幼兒園老師、在校*生學食品醫學營養學相關專業的、藥店的職員、酒店的廚師、做美容和營養保健的、自己開診所、健康管理公司、職業技術學校、學旅游餐飲廚師的以及關注自身營養保健的人員、養老機構從業人員。
二、培訓內容2本書：1、基礎知識9個章節：（1）公共營養師職業道德（2）醫學基礎（3）營養學基礎（4）食物營養基礎（5）膳食營養指導（6）人群營養（7）營養教育和社區營養管理基礎（8）食品衛生基礎（9）相關法律、法規
2、專業技能6個章節：（1）膳食調查和評價（2）人體營養狀況測定和評價（3）營養咨詢和教育（4）膳食指導和評估（5）食品營養評價（6）社區營養管理和營養干預
三、培訓師資：資深營養學、醫學教授和外聘的營養專家任教。
四、培訓方式：統一教學大綱、理論與實踐、知識與技能、培訓與應試指導相結合
五、課程設置：面授課程（每周日上午3小時下午3小時，地點青島*）、網絡課程
六、考試時間：每年2次考試，5月和11月的第三個周日
七、考試內容：三級倆門：基礎知識、專業技能（滿分為100分 ，60分及格）
二級三門：基礎知識、專業技能、綜合評審
八、報名條件：三級：（1）大三大四可以報考 （2）具備六年工作經驗者（24歲）（3）本科畢業1年專科畢業3年（專科以上均可報名）
二級：（1）本科畢業5年以上（2）碩士畢業2年以上（3）13年工作經驗（31周歲）（4）取得3級證3年以上
